Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape 'Chaupin' 2019
€78,50

Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape 'Chaupin' 2019

Een speciale cuvée van 100% Grenache uit de Chaupin-wijngaard. Ongefilterd, oorspronkelijk gemaakt voor de Amerikaanse markt doch wegens groot succes ook in Europa verkrijgbaar. Een weergaloze wijn, met een opvallende fraicheur. ...Meer informatie

Toevoegen aan winkelwagen

Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape 'Chaupin' 2019

Domein
In 1967 neemt Aimé Sabon de wijngaarden over van zijn vader die de druiven toen nog naar een coöperatieve bracht. Hij besloot een eigen wijndomein op te richten, Domaine de la Janasse, genoemd naar de familieboerderij gelegen in Courthézon,in "La Janasse". Aimé was zich erg bewust van het potentieel van deze prachtige streek en hij twijfelde dan ook niet om het gebied uit te breiden met nieuwe percelen. Waar La Janasse vroeger begon met 15 ha, omvat het nu reeds 90 ha. Sinds 1991helpt Christophe Sabon zijn vader en 10 jaar later voegde ook zijn dochter Isabelle zich toe aan het team. Door de gefragmenteerde structuur (meer dan zestig kavels) bestaat Domaine de La Janasse uit een mozaïek van terroirs. Deze verspreiding vanterroirs zorgt voor een grote complexiteit in de assemblages en leveren ook speciale cuvées op zoals Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile en Terre de Bussières. Janasse werd in een paar jaar tijd één van de pareltjes van Châteauneuf-du-Pape.

Bodem
De wijnstokken staan op een zeer moeilijke ondergrond van kiezel, zand en grote keien.

Leeftijd
De oudste wijngaard is in 1912 aangeplant.

Opbrengst
Lage rendementen, zo'n 25-30 hl/ha.

Oogst
Door de moeilijke ondergrond kunnen de druiven uitsluitend manueel geplukt worden.

Vinificatie
Deze Châteauneuf-du-Pape wordt geheel volgens de klassieke methode gemaakt. Rijping 30% op nieuwe eiken vaten, 70% op foeders.De wijn ondergaat eerst een schilinweking gedurende 22 dagen.

Score
Wine Spectator: 95/100.

  • Herkomst: Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrijk
  • Druivensoort: Grenache
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: Vol, complex
  • Houdbaarheid: 25 jaar +
  • Vinificatie: Tradioneel. Rijping 30% op nieuwe eiken vaten, 70% op foeders. schilinweking gedurende 22 dagen
  • Serveertemperatuur: 16-18 graden
  • Glasadvies: Bourgogne glas
  • Lekker bij: rood vlees, gebraad, wildgerechten, wild gevogelte
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »