Dampt Frères Petit Chablis Vieilles Vignes 2022

Dampt Frères Petit Chablis Vieilles Vignes 2022

Frisse en minerale Chardonnay van oude stokken uit Chablis

Dit is een verfijnde witte wijn afkomstig van oude Chardonnay-stokken, aangeplant op de karakteristieke kalkrijke bodems rond Chablis. Deze wijn combineert jeugdige frisheid met extra diepgang en concentratie dankzij de lage opbrengsten van de oude wijnstokken.

In het glas toont deze Petit Chablis een zuivere, energieke stijl met levendige zuren, frisse citrusaroma’s en een uitgesproken minerale ondertoon. De wijn wordt volledig gevinifieerd op roestvrij staal, waardoor de pure expressie van druif en terroir behouden blijft. Het resultaat is een strak, elegant en verfrissend glas wijn dat zowel gastronomisch als solo uitstekend tot zijn recht komt.

Een ideale keuze voor liefhebbers van klassieke, ongehoute Chablis met finesse, spanning en een duidelijke terroir-signatuur.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder lichtgeel met frisse groene reflecties.

- Neus: Fris en expressief met aroma’s van citroen, limoen, groene appel en een duidelijke kalkachtige mineraliteit.

- Smaak: Strak en levendig met tonen van citrus, peer en een verfijnde ziltige mineraliteit. Mooi droog, elegant en perfect in balans.

- Afdronk: Fris en aanhoudend met een zuivere, minerale finale.

Eten dat goed past:

- Oesters en schaal- en schelpdieren

- Gegrilde of gestoomde witte vis

- Frisse salades of lichte voorgerechten 

Over het wijnhuis:

Dampt Frères is een gerenommeerd familiebedrijf uit het noorden van de Bourgogne, met diepe wortels in de regio rond Chablis. Het domein wordt geleid door de broers Hervé en Emmanuel Dampt, die traditie en moderne wijntechnieken op harmonieuze wijze combineren. Hun filosofie is gericht op het respecteren van terroir, waarbij elke wijngaard afzonderlijk wordt benaderd om de unieke eigenschappen van bodem en klimaat tot uitdrukking te brengen.

De familie Dampt werkt met grote zorg in de wijngaard, waarbij duurzame wijnbouw centraal staat. Lage opbrengsten, nauwkeurige oogstmomenten en minimale interventie in de kelder zorgen voor wijnen met zuiverheid, precisie en elegantie. Chardonnay speelt een hoofdrol binnen het assortiment, waarbij de focus ligt op frisheid, mineraliteit en balans.

In de kelder kiest Dampt Frères bewust voor een verfijnde vinificatie die het karakter van de druif en de herkomst versterkt, zonder deze te overheersen. De wijnen staan bekend om hun consistent hoge kwaliteit en betrouwbare stijl, waardoor het huis zowel bij professionals als bij wijnliefhebbers wereldwijd wordt gewaardeerd. Dampt Frères is daarmee een vaste waarde voor wie op zoek is naar authentieke, expressieve Bourgogne-wijnen.