Cotarella Ferentano Lazio 2017
€24,50

Cotarella Ferentano Lazio 2017

Roscetto is een druif uit de klassieke, Romeinse oudheid, die door Falesco in ere is hersteld. Deze 100% roscetto wordt gemaakt sinds de jaargang 1998; een bijzondere wijn van een zeer bijzondere, lokale druif. ...Meer informatie

Toevoegen aan winkelwagen

Roscetto Lazio 'Ferentano' 2017, Famiglia Cotarella, Lazio, Italië

Falesco, in Lazio, brengt een uitgebreide serie bijzondere wijnen op de markt. Van deze serie is de roscetto wel een van de meest bijzondere. Een wijn op basis van alleen de roscetto-druif wordt vrijwel door geen enkele andere wijnproducent gemaakt. Het is een druif uit de klassieke, Romeinse oudheid, die al sinds die tijd staat aangeplant in de omgeving van Montefiascone, op 100 kilometer ten noordoosten van Rome. Hij wordt ook wel Rossetto genoemd of greco di velletri. Het is een witte druif, maar als hij rijpt krijgt hij een licht roze zweem. De druif wordt door Falesco ook gebruikt in de blend van de DOC Est! Est!! Est!!! Deze 100% roscetto wordt gemaakt sinds de jaargang 1998. De druif heeft dikke schillen, en na het kneuzen van de druiven blijft het sap nog even op de schillen, op een lage temperatuur, om de wijn meer diepgang en smaak te geven. Daarna wordt hij gemaakt in een internationale stijl, met een rijping op barriques gedurende vier maanden. Dat neemt niet weg dat zijn natuurlijke zuurgraad er voor zorgt dat hij toch een bijzondere frisheid en levendigheid houdt, met een heel eigen karakter. Een bijzondere wijn van een zeer bijzondere, lokale druif.

  • Herkomst: Montefiascone, Lazio, Italië
  • Druivensoort: Roscetto
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: krachtig, toast en room, gele pruimen, levendige fijne zuren
  • Houdbaarheid: 3-5 jaar
  • Vinificatie: 4 maanden houtlagering op barriques
  • Serveertemperatuur: 8 -10 graden
  • Glasadvies: Bordeaux glas
  • Lekker bij: Risotto met paddenstoelen, gebakken scholfilet, salade met kip of kalkoen, pasta met inktvis
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »