Château Latour Château Latour Grand Vin Pauillac (Premier Grand Cru Classé) 2016

Château Latour Grand Vin Pauillac 2016

Iconische Premier Grand Cru Classé uit Pauillac – kracht, precisie en ongeëvenaarde bewaarkracht

Deze Premier grand cru klasse geldt als een van de meest indrukwekkende recente jaargangen uit Pauillac. In het uitzonderlijke oogstjaar 2016 bereikten de druiven optimale rijpheid dankzij een perfecte balans tussen zon en koele nachten. Het resultaat is een wijn met immense concentratie, loepzuivere precisie en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

De blend wordt gedomineerd door Cabernet Sauvignon, afkomstig van de historische “L’Enclos”-wijngaard rondom het château. Deze unieke terroir, met diepe grindbodems en een ideale ligging nabij de Gironde, zorgt voor structuur, complexiteit en finesse.

De 2016 toont nu al zijn klasse, maar zal zich over decennia verder ontwikkelen. Dit is een wijn voor de kelder, voor verzamelaars én voor liefhebbers van absolute topkwaliteit uit Bordeaux.

Proefnotitie:

- Kleur: Diep donkerpaars met bijna ondoorzichtige kern en jeugdige, violet getinte rand.

- Neus: Intens en gelaagd met aroma’s van cassis, zwarte kersen en braam, aangevuld met cederhout, grafiet, tabak en subtiele kruidigheid.

- Smaak: Krachtig en gestructureerd met rijpe, fijnkorrelige tannines. Donker fruit, mineraliteit en perfect geïntegreerd eikenhout zorgen voor enorme diepte en balans.

- Afdronk: Zeer lang, complex en verfijnd met aanhoudende tonen van zwart fruit, potloodslijpsel en een elegante, frisse finale.

Onderscheidingen:

- 100 punten – James Suckling

- 100 punten – Robert Parker (Wine Advocate)

- 97-100 punten – Wine Spectator

Eten dat goed past:

- Gegrilde côte de boeuf

- Wildgerechten zoals hert of ree

- Gerijpte harde kazen (bijv. oude Comté)

Over het wijnhuis:

Château Latour is een van de meest prestigieuze wijnhuizen ter wereld en behoort tot de vijf Premier Grand Cru Classé domeinen uit de officiële classificatie van 1855. Gelegen in de appellatie Pauillac, in de regio Bordeaux, staat het château symbool voor kracht, elegantie en uitzonderlijke consistentie.

De geschiedenis van Château Latour gaat terug tot de 14e eeuw. De iconische toren (“La Tour”) verwijst naar een historische verdedigingsconstructie die ooit op het domein stond. De wijngaarden beslaan circa 90 hectare, waarvan het hart wordt gevormd door “L’Enclos” – een uitzonderlijk perceel direct rond het château met diepe grindbodems. Deze bodemstructuur biedt optimale drainage en dwingt de wortels diep te groeien, wat bijdraagt aan concentratie en complexiteit.

Cabernet Sauvignon vormt traditioneel de ruggengraat van de Grand Vin. Château Latour staat bekend om zijn strenge selectie, lage rendementen en lange rijping op Franse eikenhouten vaten. Sinds 2012 brengt het domein zijn Grand Vin pas op de markt wanneer de wijn volgens het château zelf optimaal op dronk begint te komen.

De stijl van Latour kenmerkt zich door kracht, structuur en uitzonderlijk bewaarpotentieel. Grote jaargangen kunnen moeiteloos tientallen jaren rijpen en ontwikkelen daarbij een indrukwekkende aromatische complexiteit.