Château Haut-Bailly Château Haut-Bailly (Cru Classé de Graves) 2022

Château Haut‑Bailly 2022

Elegantie en intensiteit uit Pessac‑Léognan

Dit is een van de meest intrigerende Cru Classé Bordeaux‑wijnen van dit oogstjaar. Gevestigd in de prestigieuze Pessac‑Léognan‑regio staat dit iconische domein bekend om zijn perfecte balans tussen kracht en finesse. Dit Grand Vin combineert een harmonieuze blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc en toont de uitzonderlijke kwaliteit van de jaargang. In de neus ontvouwt zich een complex palet van donkere bessen, kruiden, mineraliteit en subtiele florale nuances. In de mond presenteert de wijn een indrukwekkende structuur, diepe lagen fruit en zijdezachte tannines, ondersteund door een frisse zuurgraad en elegante houtlagering. De 2022 heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel, ideaal voor langzame ontwikkeling in de kelder of direct genieten bij speciale gelegenheden.

Proefnotitie:

- Kleur: Diep robijnrood met paarse randen, intens en uitnodigend.

- Neus: Gelaagde aroma’s van zwarte kersen, cassis, viooltjes, graphite en subtiel specerijen.

- Smaak: Medium tot vol met rijp donker fruit, minerale accenten, fijne tannines en een verfijnde houtintegratie.

- Afdronk: Lang, elegant en fris met aanhoudende fruitige en kruidige tonen.

Onderscheidingen:

- James Suckling – 98 punten

- Parker – 96 punten

- Vinous – 98 punten

Eten dat goed past:

- Gegrild lamsvlees

- Rosbief met kruiden

- Gerijpte harde kazen

Over het wijnhuis:

Château Haut‑Bailly is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Bordeaux, gelegen in de prestigieuze appellatie Pessac‑Léognan binnen de Graves‑regio. Het domein heeft een lange geschiedenis van uitstekende wijnproductie en combineert traditionele expertise met moderne vinificatietechnieken. De wijngaarden van Haut‑Bailly liggen op subliem terroir met diepe, goed doorlatende gronden die optimale groeiomstandigheden bieden voor de rode Bordeaux‑druiven. De wijngaardbeheerpraktijken zijn gericht op kwaliteit en duurzaamheid: druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en beheerd volgens strenge selectiecriteria.

De recente nieuwbouw van de wijnmakerij, ontworpen om de uitdagingen van klimaatverandering aan te gaan, omvat geavanceerde koelruimtes en een variëteit aan vatgroottes voor precisie‑vinificatie. Dit stelt het team in staat om de fruitexpressie van elk perceel te behouden en te verfijnen. De vinificatie zelf gebeurt in temperatuur‑gecontroleerde cement‑ en roestvrijstalen tanks met aandacht voor temperatuur en maceratie‑duur, wat bijdraagt aan een perfecte balans tussen structuur en elegantie.

De wijnen van Haut‑Bailly staan bekend om hun verfijnde tannines, zijdezachte textuur en opmerkelijke complexiteit. Jaar na jaar levert het domein wijnen van wereldklasse die zowel direct genieten als langdurige keldering vereisen, waarmee ze hoog scoren bij internationale critici en liefhebbers.