Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County 2022

Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County 2022

Een elegant eerbetoon aan Californische terroir

Jim Clendenen, een geprezen en uiterst gevoelige wijnmaker, heeft wereldwijd erkenning verworven voor zijn ongeëvenaarde werk in Californië, vooral op het gebied van terroir-identificatie voor pinot noir en chardonnay. Zijn wijnen vormen een eerbetoon aan de mineralen, getuigen van een buitengewone diepgang en behoren tot de absolute topklasse wereldwijd. De Santa Barbara County lijn van Au Bon Climat weerspiegelt het unieke terroir van de regio. Met het gunstige klimaat en de specifieke bodemkenmerken produceert Santa Barbara County gebalanceerde en levendige wijnen.

De chardonnay druiven worden met uiterste zorg met de hand geplukt en geselecteerd in de wijngaard. Na het oogsten worden de druiven zacht geperst in hele trossen, waarbij het sap snel bezinkt en gekoeld wordt om de vatfermentatie te starten. De wijn ondergaat een volledige malolactische gisting en rijpt ongeveer een jaar in eiken vaten.

Dit jaar markeert de 40e jaargang van de Santa Barbara County Chardonnay van Au Bon Climat.

Proefnotitie:

Sappige peren, rijpe appels, vleugje vanille, elegante textuur, lange zijdezachte afdronk.

Eten dat goed past:

Perfect bij gegrilde kip, romige pasta's of zachte kazen.

Over het wijnhuis:

Au Bon Climat staat bekend om zijn toewijding aan vakmanschap en passie voor het produceren van hoogwaardige wijnen die de essentie van Californië vastleggen. Met meer dan [aantal] jaar ervaring is Au Bon Climat een icoon in de Amerikaanse wijnindustrie.