Van Volxem Weissburgunder 2023

Van Volxem Weissburgunder 2023

Frisse en elegante Weissburgunder uit de Saar

Deze witte wijn van Van Volxem is een schoolvoorbeeld van moderne, terroirgedreven Duitse wijnbouw. Afkomstig uit de koele Saar-regio laat deze Pinot Blanc zien hoe verfijning, frisheid en drinkplezier moeiteloos samenkomen. De druiven worden met zorg geselecteerd uit verschillende percelen rond Wiltingen, waarbij de nadruk ligt op frisheid en zuiverheid van fruit. De vinificatie vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks, zodat het karakter van de druif en het terroir volledig tot zijn recht komt. In het glas toont deze Weissburgunder zich elegant en toegankelijk, met een mooie balans tussen fruit, frisheid en een subtiele mineraliteit. Dit maakt de wijn breed inzetbaar: van aperitief tot begeleider van lichte gerechten. Een uitstekende introductie tot de stijl en kwaliteit waar Van Volxem internationaal om bekendstaat.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder lichtgeel met een frisse, groene zweem.

- Neus: Fijne aroma’s van groene appel, rijpe peer, witte bloesem en een hint van citrus en natte steen.

- Smaak: Fris en sappig met elegant wit fruit, milde zuren en een subtiele mineraliteit. Zuiver en harmonieus.

- Afdronk: Verfrissend, licht kruidig en aangenaam droog met een elegante lengte.

Eten dat goed past:

- Salades met gegrilde kip of vis

- Asperges en lichte groentegerechten

- Zeevruchten

Over het wijnhuis:

Weingut Van Volxem behoort tot de absolute top van Duitsland en is gevestigd in Wiltingen, in de prestigieuze Saar-regio. Het wijnhuis kent zijn oorsprong in 1743, maar kreeg internationale faam sinds de overname door Roman Niewodniczanski in 2000. Met een duidelijke visie bracht hij Van Volxem terug naar de wereldtop van droge Duitse wijnen. De wijngaarden van Van Volxem liggen op steile hellingen met een unieke bodem van leisteen, wat zorgt voor spanning, mineraliteit en precisie in de wijnen. Hoewel het huis vooral bekend staat om zijn uitzonderlijke Rieslings, bewijst Van Volxem ook met druiven als Weissburgunder dat finesse en terroirexpressie centraal staan. Duurzaamheid en kwaliteit vormen de kern van de filosofie. Er wordt gewerkt met lage opbrengsten, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder. Elke wijn moet een zuivere weerspiegeling zijn van herkomst en jaargang. De Gutsweine vormen het visitekaartje van het huis: toegankelijk, verfijnd en met een duidelijk regionaal karakter. Ze bieden een uitstekende kennismaking met de stijl van Van Volxem en laten zien waarom dit wijnhuis wereldwijd zo hoog staat aangeschreven.