Van Volxem Chardonnay Barrique 2022

Van Volxem Chardonnay Barrique 2022

Elegante Duitse Chardonnay met subtiele houtinvloed uit de Saar

Deze witte wijn laat zien dat Duitsland ook op internationaal niveau overtuigende Chardonnay kan produceren. Afkomstig uit de koele Saar-regio combineert deze wijn rijp fruit met frisse zuren en een verfijnde houttoets. De rijping op barriques voegt diepgang en complexiteit toe zonder het karakter van de druif te overheersen. In het glas toont deze wijn balans en precisie: romig, maar nooit zwaar; krachtig, maar altijd elegant. De combinatie van kalkrijke bodems, een koel klimaat en vakmanschap resulteert in een Chardonnay met spanning, lengte en bewaarpotentieel. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van Bourgogne-stijl Chardonnay, maar dan met een uitgesproken Duitse signatuur.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder goudgeel met een lichte glans.

- Neus: Verfijnde aroma’s van rijpe appel, peer en citrus, aangevuld met tonen van vanille, geroosterd hout en een subtiele mineraliteit.

- Smaak: Romig en vol in de aanzet, met frisse zuren die zorgen voor balans. Smaken van geel fruit, lichte boterigheid en een elegante houtinvloed.

- Afdronk: Lang en harmonieus, met aanhoudende frisheid en een zachte, licht kruidige toets.

Eten dat goed past:

- Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren

- Gevogelte met romige saus

- Risotto met paddenstoelen

Over het wijnhuis:

Wijnhuis Van Volxem behoort tot de absolute top van Duitsland en is gevestigd in de Saar, een zijrivier van de Moezel. Het domein kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar kreeg zijn moderne reputatie onder leiding van eigenaar Roman Niewodniczanski. Zijn visie is helder: wijnen maken die terroir, herkomst en precisie weerspiegelen. Van Volxem staat vooral bekend om zijn indrukwekkende Rieslings, maar bewijst met succes dat ook Chardonnay uitstekend gedijt op de steile, mineraalrijke hellingen van de Saar. De wijngaarden worden duurzaam en met respect voor de natuur bewerkt, met lage opbrengsten en handmatige oogst als uitgangspunt. In de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen. Fermentatie vindt vaak plaats met natuurlijke gisten en rijping gebeurt deels in traditionele eikenhouten vaten. Dit resulteert in wijnen met diepte, structuur en een duidelijk gevoel van plaats. Van Volxem combineert traditie met moderne precisie en geniet internationale erkenning van wijnliefhebbers en critici.