Van Volxem The Beast 2022

Van Volxem The Beast 2022

Een monumentale Chardonnay uit de Saar: kracht, finesse en ongekende precisie

Met deze wijn bewijst Van Volxem dat de Saar niet alleen excelleert in Riesling, maar ook wereldklasse Chardonnay kan voortbrengen. Deze bijzondere wijn combineert de rijkdom en concentratie van grote Bourgogne met de verfijning, spanning en mineraliteit waarvoor de Saar wereldwijd wordt geroemd.

The Beast wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke jaren en vertegenwoordigt de meest ambitieuze expressie van Chardonnay binnen het domein. De druiven profiteren van een koel klimaat en mineraalrijke bodems, waardoor de wijn een unieke balans krijgt tussen rijp fruit, levendige zuren en subtiele houtinvloeden.

In het glas toont The Beast een indrukwekkende gelaagdheid. Rijpe citrus, steenfruit en delicate kruidigheid worden ondersteund door verfijnde tonen van houtopvoeding. Ondanks zijn krachtige structuur blijft de wijn energiek, elegant en uiterst precies.

Dit is een wijn voor liefhebbers van grote witte Bourgognes die op zoek zijn naar iets onderscheidends. Een wijn die nu al fascineert, maar die zich de komende jaren nog verder zal ontwikkelen.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder goudgeel met schitterende lichtgouden reflecties.

- Neus: Complex en verfijnd met aroma's van rijpe citroen, gele appel, witte perzik en subtiele tonen van geroosterde hazelnoten, versgebakken brioche, gezouten popcorn en een vleugje nootmuskaat.

- Smaak: Vol en krachtig, met een indrukwekkende concentratie. Rijp steenfruit en citrus worden ondersteund door een levendige zuurgraad, fijne mineraliteit en elegante houttonen. De structuur is romig zonder aan frisheid in te boeten.

- Afdronk: Lang, intens en mineraal, met een aanhoudende spanning en verfijnde kruidigheid die uitnodigt tot de volgende slok.

Onderscheidingen:

- 95+ punten – Robert Parker Wine Advocate

- 94 punten – Falstaff (Ulrich Sautter)

Eten dat goed past:

- Gegrilde kreeft met beurre blanc

- Gebraden kalfsfilet met romige saus

- Tarbot of zeetong met boter en kruiden

- Risotto met wilde paddenstoelen

- Gevogelte met truffel

- Gerijpte harde kazen

Over het wijnhuis:

Van Volxem behoort tot de absolute top van Duitsland en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de negentiende eeuw. Het domein is gevestigd in het Saargebied, een van de meest prestigieuze wijnregio's binnen de Moezel. Onder leiding van eigenaar Roman Niewodniczanski heeft het wijnhuis zich ontwikkeld tot een internationaal erkende producent van terroirgedreven kwaliteitswijnen.

De filosofie van Van Volxem draait om authenticiteit, duurzaamheid en respect voor traditie. De wijngaarden bevinden zich op steile hellingen met bodems van leisteen en andere mineraalrijke gesteenten. Door lage opbrengsten, handmatige oogst en een nauwkeurige selectie van druiven ontstaat een uitzonderlijke concentratie en zuiverheid in de wijnen.

Hoewel Van Volxem vooral bekendstaat om zijn iconische Rieslings, toont het domein met The Beast aan dat ook Chardonnay een indrukwekkende toekomst heeft in de Saar. Door spontane vergisting met natuurlijke gisten en een zorgvuldige rijping ontstaat een wijn die zowel kracht als elegantie uitstraalt.

Het streven naar perfectie heeft geleid tot internationale erkenning en hoge beoordelingen van vooraanstaande wijncritici. Van Volxem behoort daarmee tot de meest toonaangevende wijnhuizen van Duitsland en zet de Saar opnieuw op de wereldkaart als herkomstgebied voor wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.