Domaine Rolet Rolet Crémant du Jura Brut

Rolet Crémant du Jura Brut

Sprankelende verfijning uit de Jura — klassieke Crémant van Domaine Rolet

Dit is een smaakvolle uitnodiging in het glas. Vanuit het hart van de Jura, bij wijnhuis Domaine Rolet, ontstaat deze sprankelende blend — zorgvuldig samengesteld uit klassieke Jura-druiven zoals Chardonnay, Savagnin en een selecte mix van inheemse variëteiten als Pinot Noir, Trousseau en Poulsard. Na handmatige oogst en zachte persing ondergaat de wijn de traditionele tweede gisting op fles, gevolgd door langdurige rijping op de lie voor verfijnde finesse. Het resultaat is een elegante, droge crémant met een verfijnde mousse, levendige zuren en een evenwichtige textuur. Met zijn frisse fruit, bloemige nuances en minerale ondertoon is deze crémant perfect als feestelijk aperitief of als begeleider van verfijnde gerechten.

Proefnotitie:

- Kleur: Bleek strogeel met een fijne, langdurige mousse.

- Neus: Delicaat aromatisch — groene appel, citrus (meloen / grapefruit), brioche en een hint van amandel of toast.

- Smaak: Fris en levendig, met lichte citrus- en appel-fruittonen, gecombineerd met brioche, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.

- Afdronk: Elegant en droog, met een zachte amandel-en-noten toets en een frisse, sprankelende afdronk.

Eten dat goed past:

- Oesters of andere schelpdieren

- Lichte visgerechten (bijv. gegrilde zeebaars, ceviche)

- Zachte kazen of noten & amandelschotels

Over het wijnhuis:

Domein Domaine Rolet is een legendarisch familie-domein uit de Jura, opgericht in 1942 door Désiré Rolet. Vanaf bescheiden begin met slechts 4 hectare, groeide het domein — onder leiding van zijn kinderen en later kleinkinderen — uit tot ongeveer 65 hectare wijngaard verspreid over de belangrijkste appellaties van de Jura: onder andere Arbois, Côtes du Jura, L’Étoile en Château-Chalon.

Het terroir van Domaine Rolet — grotendeels mergel en kalkhoudende bodems met verschillende blootstellingen — geeft hun wijnen een karakteristieke mineraliteit en terroirexpressie. De filosofie van het huis combineert traditie en ambacht met consistentie en vakmanschap. Handmatige oogst, zorgvuldige selectie van druiven, zachte persing, houtgebruik daar waar nodig en vaak veroudering op vat: zo ontstaan wijnen die de Jura-regio authentiek weerspiegelen, met finesse, complexiteit en een uitgesproken eigen identiteit.

Hoewel het domein in 2018 overging naar nieuwe eigenaren (families met passie voor wijn en respect voor de Jura-tradities) is de toewijding aan kwaliteit, terroir en authenticiteit onaangetast gebleven. Domaine Rolet blijft voor velen een referentie wanneer men het Jura-uitdrukkingstype wil ontdekken: wijnen met karakter, balans en een sterke verbinding met hun terroir.