Domaine Rolet Rolet Arbois Chardonnay 2023

Domaine Rolet Arbois Chardonnay 2023

Elegante Chardonnay uit het hart van Jura

Dit is een verfijnde witte wijn uit de regio Arbois in het oosten van Frankrijk. Gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, afkomstig van kalkrijke hellingen in Montigny-lès-Arsures (“En Chagnon”), waar de bodem van losse kiezels en grijze mergel de wijn zijn karakteristieke mineraliteit geeft. De druiven worden handmatig geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Na de fermentatie rijpt de wijn op eikenhout — wat zorgt voor subtiele complexiteit. Het resultaat is een elegante en evenwichtige Chardonnay: fris en levendig, maar met voldoende breedte en structuur om gastronomisch te combineren. Deze wijn is bij uitstek geschikt voor liefhebbers van frisse, pure witte wijnen met tekstuur, balans en finesse.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder citroengeel met een subtiele glans.

- Neus: Frisse tonen van witte bloemen en acacia, gevolgd door citrus (citroen-zest), groene appel en peer, met een hint van natte kalksteen en een zachte toets van eikenhout.

- Smaak: Levendige aanzet met sappige citrus en wit fruit, verfijnde zuren en een fluwelige textuur. Vervolgens tonen van gele appel, rijpe peer en een zachte noot van geroosterde amandel. Mineraal ondertoon geeft spanning en diepgang.

- Afdronk: Elegant en aanhoudend, met frisse zuren die overgaan in een licht nootachtige, licht mineralige finale — fris, strak en uitnodigend voor een tweede glas.

Eten dat goed past:

- Gegrilde of gebakken vis (zoals zalm, dorade)

- Schaal- en schelpdieren (garnalen, langoustines, coquilles)

- Lichte romige pasta’s, quiches of gratins

- Zachte tot half-harde kazen (zoals Brie, Camembert of een milde Comté)

Over het wijnhuis:

Domein Domaine Rolet is een legendarisch familie-domein uit de Jura, opgericht in 1942 door Désiré Rolet. Vanaf bescheiden begin met slechts 4 hectare, groeide het domein — onder leiding van zijn kinderen en later kleinkinderen — uit tot ongeveer 65 hectare wijngaard verspreid over de belangrijkste appellaties van de Jura: onder andere Arbois, Côtes du Jura, L’Étoile en Château-Chalon.

Het terroir van Domaine Rolet — grotendeels mergel en kalkhoudende bodems met verschillende blootstellingen — geeft hun wijnen een karakteristieke mineraliteit en terroirexpressie. De filosofie van het huis combineert traditie en ambacht met consistentie en vakmanschap. Handmatige oogst, zorgvuldige selectie van druiven, zachte persing, houtgebruik daar waar nodig en vaak veroudering op vat: zo ontstaan wijnen die de Jura-regio authentiek weerspiegelen, met finesse, complexiteit en een uitgesproken eigen identiteit.

Hoewel het domein in 2018 overging naar nieuwe eigenaren (families met passie voor wijn en respect voor de Jura-tradities) is de toewijding aan kwaliteit, terroir en authenticiteit onaangetast gebleven. Domaine Rolet blijft voor velen een referentie wanneer men het Jura-uitdrukkingstype wil ontdekken: wijnen met karakter, balans en een sterke verbinding met hun terroir.