G.D. Vajra Monterustico Langhe Bianco 2025

Monterustico Langhe Bianco 2025

Verfijnde Piemontese witte blend vol fris fruit en mineraliteit

Dit is een levendige en karaktervolle witte wijn waarmee de familie Vajra een verrassende kant van de Langhe laat zien. Waar deze beroemde Piemontese wijnstreek vooral bekendstaat om krachtige rode wijnen, bewijst deze Langhe Bianco hoeveel elegantie, frisheid en aromatische verfijning de lokale witte druiven kunnen bieden.

De wijn wordt samengesteld uit verschillende Piemontese druivenrassen, waaronder Arneis, Favorita, Nascetta, Manzoni en Rossese. De druiven zijn afkomstig van oude wijngaarden rond Dogliani, aan de zuidelijke zijde van de Langhe. Sommige percelen kijken uit richting de imposante Monviso en de Alpen. De nabijheid van de rivier de Tanaro en verkoelende luchtstromen vanuit de Alpen dragen bij aan een bijzonder microklimaat waarin de druiven hun frisse zuren en uitgesproken aroma's kunnen behouden.

In het glas levert dat een uitnodigende witte wijn op waarin fris citrusfruit wordt gecombineerd met rijpe perzik, subtiele florale nuances en een verfijnde minerale toets. De smaak is sappig en energiek, met voldoende structuur om de wijn interessant te maken zonder zijn lichtvoetige karakter te verliezen.

De Monterustico Langhe Bianco 2025 is daardoor bijzonder veelzijdig. Schenk hem als aperitief of combineer hem met antipasti, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten of een klassieke Italiaanse fritto misto. Een originele keuze voor liefhebbers die buiten de bekende witte druivenrassen van Italië willen kijken.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder lichtgeel met frisse groenachtige reflecties.

- Neus: Expressief en verfijnd met aroma's van citrus, limoen en rijpe perzik, aangevuld met witte bloemen en een subtiele kruidige en minerale nuance.

- Smaak: Fris, sappig en harmonieus. Citrus en steenfruit worden gedragen door levendige zuren en een aangename textuur. De wijn blijft elegant en energiek zonder scherp te worden.

- Afdronk: Zuiver en verfrissend met citrusfruit, lichte florale nuances en een subtiele minerale toets die aangenaam blijft hangen.

Eten dat goed past:

- Fritto misto

- Antipasti met vis en groenten

- Gegrilde of gebakken witvis

- Garnalen en andere schaal- en schelpdieren

- Pasta met zeevruchten

- Risotto met groene groenten

- Asperges met zalm

- Frisse Italiaanse salades

- Zachte en jonge kazen

Over het wijnhuis:

G.D. Vajra behoort tot de toonaangevende familiebedrijven van Barolo en heeft zijn thuisbasis in Vergne, een hooggelegen deel van de gemeente Barolo in Piemonte. Het wijnhuis werd officieel opgericht in 1972 en draagt de initialen van Giuseppe Domenico, de vader van Aldo Vaira. Aldo koos al op jonge leeftijd voor de wijnbouw en sloot zich in 1971 aan bij Suolo e Salute, waarmee hij tot de vroege pleitbezorgers van biologische landbouw in Piemonte behoorde.

Samen met zijn vrouw Milena bouwde Aldo het domein verder uit. Inmiddels is ook de volgende generatie, met Giuseppe, Francesca en Isidoro, nauw bij het familiebedrijf betrokken. G.D. Vajra staat vooral bekend om zijn verfijnde Barolo's, waaronder wijnen uit gerenommeerde wijngaarden als Bricco delle Viole, Ravera en Coste di Rose. Tegelijkertijd heeft de familie altijd veel aandacht gehad voor andere historische druivenrassen van Piemonte.

Die filosofie komt duidelijk terug in Monterustico. Met dit project richt de familie zich op oude wijngaarden rond Dogliani en Farigliano in de zuidelijke Langhe. Hier zorgen de nabijgelegen Tanaro, de verschillende hoogtes en verkoelende invloeden vanuit de Alpen voor uiteenlopende microklimaten.

Het doel is niet om simpelweg de stijl van Barolo naar een ander gebied te verplaatsen, maar juist om de eigen identiteit van deze relatief onbekende wijngaarden te laten spreken. De Monterustico Langhe Bianco past daar uitstekend bij: een wijn waarin verschillende lokale druiven samen een frisse, pure en typisch Piemontese expressie vormen.