Il Cascinone Rive Barbera d’Asti Superiore 2017

Il Cascinone Rive Barbera d’Asti Superiore 2017

Krachtige Barbera van oude stokken uit de heuvels van Piemonte

Dit is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Piemonte. Deze wijn wordt geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde Barbera-druiven afkomstig van steile hellingen in de Monferrato. De combinatie van oude wijnstokken en een lage opbrengst zorgt voor een geconcentreerde en expressieve stijl met veel diepgang.

Na de vergisting rijpt de wijn gedurende een langere periode op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur en complexiteit. Hierdoor ontstaat een harmonieuze balans tussen rijp donker fruit, frisse zuren en subtiele houtinvloeden. Het resultaat is een krachtige maar elegante Barbera die zowel nu al toegankelijk is als nog enkele jaren kan rijpen.

Deze Barbera d’Asti Superiore onderscheidt zich door zijn volle karakter, levendige zuren en lange afdronk. Ideaal voor liefhebbers van Italiaanse kwaliteitswijnen die op zoek zijn naar een gastronomische rode wijn met diepgang en finesse.

Proefnotitie:

- Kleur: Diep robijnrood met paarse schakeringen.

- Neus: Aroma’s van rijpe kersen, bramen en pruimen, aangevuld met hints van vanille, kruiden en geroosterd hout.

- Smaak: Vol en krachtig met geconcentreerd donker fruit, levendige zuren en elegante houttonen. Goed gestructureerd met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid.

- Afdronk: Lang en harmonieus met aanhoudende tonen van zwart fruit en subtiele toast.

Eten dat goed past:

- Gestoofd rundvlees

- Pasta met rijke vleessaus

- Gerijpte harde kazen

Over het wijnhuis:

Il Cascinone is gelegen in de heuvels van het Monferrato-gebied in Piemonte en behoort tot de meest karaktervolle domeinen in de regio. Het landgoed, dat oorspronkelijk dateert uit de jaren twintig van de vorige eeuw, bevindt zich op een schilderachtige heuvel nabij Acqui Terme. De wijngaarden liggen op steile hellingen met optimale zonexpositie, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven en de concentratie van aroma’s.

Na een periode van verwaarlozing in de tweede helft van de twintigste eeuw werd het domein begin deze eeuw grondig gerestaureerd. Daarbij werden de wijngaarden opnieuw aangeplant en de moderne wijnkelder volledig vernieuwd. Tegenwoordig beslaat het domein meer dan honderd hectare, waarvan een groot deel is beplant met Barbera-druiven. Deze druif vormt de kern van de productie en weerspiegelt het karakter van de streek.

De wijnmakers combineren traditionele wijnbouwmethoden met moderne technieken om de kwaliteit te optimaliseren. Selectieve oogst, temperatuurgecontroleerde fermentatie en rijping op eikenhout zorgen voor wijnen met structuur en complexiteit. Dankzij het unieke terroir en de zorgvuldige vinificatie produceert Il Cascinone elegante en expressieve wijnen die het karakter van Piemonte uitstekend tot uitdrukking brengen.