Jordan Wines SA Assyrtiko 2025

Jordan Assyrtiko 2025

Griekse druif, Zuid-Afrikaanse bodem – mineraal, ziltig en verfrissend

Dit is een bijzonder spannende witte wijn uit Stellenbosch. Assyrtiko kennen we vooral van het Griekse eiland Santorini, maar bij Jordan Wine Estate heeft deze mediterrane druif een verrassend passend nieuw thuis gevonden. Jordan beschikt over het eerste moederblok van Assyrtiko in Zuid-Afrika en laat met deze wijn zien hoe goed het ras zich kan aanpassen aan het terroir van Stellenbosch.

De Assyrtiko staat aangeplant op een noordelijk georiënteerde helling op circa 200 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit verweerd graniet en leem. De combinatie van zon, hoogte en de verkoelende maritieme invloed helpt de druiven hun kenmerkende frisse zuren en minerale karakter te behouden.

Voor de jaargang 2025 werden de druiven op 3 maart met de hand geoogst. Na een voorzichtige persing in een kleine mandenpers volgde twee dagen koude bezinking. De vergisting vond volledig plaats in roestvrijstalen tanks, zodat het zuivere karakter van de Assyrtiko centraal blijft staan. Vervolgens verbleef de wijn vier maanden op de lie voor extra textuur en diepgang.

Het resultaat is een energieke en gastronomische witte wijn. Citrus en fris steenfruit worden gecombineerd met vuursteenachtige mineraliteit, levendige zuren en een karakteristieke zilte toets. Geen uitbundig tropische wijn, maar juist een precieze en spannende stijl waarin frisheid, structuur en terroir centraal staan.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder lichtgeel met een frisse, jeugdige schittering.

- Neus: Zuiver en uitgesproken mineraal, met aroma's van citrusschil en fris, knapperig groen steenfruit. Op de achtergrond verschijnen subtiele vuursteenachtige en zilte nuances.

- Smaak: Strak, energiek en intens. Levendige zuren vormen de ruggengraat van de wijn, terwijl citrus en fris steenfruit voor fruitige spanning zorgen. De minerale structuur en subtiele ziltheid geven de wijn extra diepgang en een uitgesproken gastronomisch karakter.

- Afdronk: Lang, fris en hartig met aanhoudende citrus, mineraliteit en een kenmerkende zilte finale.

Onderscheidingen:

93 punten – Tim Atkin, South Africa Special Report 2026

Eten dat goed past:

- Oesters, coquilles en andere schaal- en schelpdieren

- Gegrilde of gebakken witte vis Griekse salade met tomaat, olijven en feta

- Mediterrane gerechten met verse kruiden, citroen en olijfolie

- Verfijnde groentegerechten met frisse of zilte accenten

Over het wijnhuis:

Jordan Wine Estate behoort tot de gevestigde namen van Stellenbosch en wordt geleid door Gary en Kathy Jordan. Het verhaal van het moderne wijndomein begon in 1982, toen Gary's ouders Ted en Sheelagh Jordan het landgoed aankochten. Zij begonnen met een omvangrijk herbeplantingsprogramma waarbij druivenrassen zorgvuldig werden gekoppeld aan de verschillende bodems, hoogtes en oriëntaties van de wijngaarden.

Gary Jordan heeft een achtergrond als geoloog, kennis die een belangrijke rol heeft gespeeld in de ontwikkeling van het domein. Samen met Kathy deed hij bovendien internationale ervaring op en studeerde hij aan de University of California, Davis. In 1992 keerden Gary en Kathy terug en werd de nieuwe wijnkelder gebouwd. De eerste wijnen onder de naam Jordan volgden in 1993.

Het circa 164 hectare grote landgoed ligt in Stellenbosch Kloof en kent opvallend uiteenlopende hellingen en microklimaten. De nabijheid van False Bay en verkoelende luchtstromen zorgen voor maritieme invloeden die belangrijk zijn voor het behoud van frisheid in de druiven. Die diversiteit maakt het mogelijk om verschillende druivenrassen op een passende locatie binnen het domein aan te planten.

Jordan combineert daarbij de rijpe fruitexpressie die vaak met de Nieuwe Wereld wordt geassocieerd met structuur, elegantie en een duidelijke terroirexpressie. De aanplant van Assyrtiko past perfect binnen die filosofie. In 2019 werd hier het eerste Assyrtiko-moederblok van Zuid-Afrika aangeplant, waarmee Jordan opnieuw zijn experimentele en vooruitstrevende karakter laat zien.