Weingut Angerhof Tschida Sämling 88 Trockenbeerenauslese 2020 (0,375 l)

Weingut Angerhof Tschida Sämling 88 Trockenbeerenauslese 2020

Exclusieve Oostenrijkse edelzoete dessertwijn van topniveau

Dit is een uitzonderlijke dessertwijn uit het beroemde Oostenrijkse wijngebied rondom de Neusiedler See. Deze wijn wordt geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde Sämling 88 druiven die zijn aangetast door edele rotting (Botrytis cinerea), wat zorgt voor een ongekende concentratie en complexiteit.

Dankzij het unieke microklimaat van Illmitz ontwikkelen de druiven een perfecte balans tussen suiker, zuren en aroma’s. Het resultaat is een weelderige en gelaagde wijn met een indrukwekkende diepgang. De wijn biedt een harmonie tussen zoetheid en frisheid, waardoor hij nooit log wordt maar juist elegant en verfijnd blijft.

Deze Trockenbeerenauslese is een uitstekende keuze voor liefhebbers van exclusieve zoete wijnen en vormt een perfecte begeleider van desserts, blauwe kazen of gewoon als meditatiewijn na een diner. Door zijn hoge concentratie en structuur heeft deze wijn bovendien een uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotitie:

- Kleur: Diep goudgeel met amberachtige reflecties

- Neus: Intens aromatisch met tonen van honing, gedroogde abrikozen, perzik, sinaasappelschil en een vleugje botrytis

- Smaak: Rijk en geconcentreerd met smaken van gekonfijt fruit, honing, tropisch fruit en een verfijnde kruidigheid

- Afdronk: Zeer lang en elegant, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren

Eten dat goed past:

- Blauwe kazen zoals Roquefort of Gorgonzola

- Desserts met fruit, zoals abrikozen- of perziktaart

- Crème brûlée of panna cotta

Over het wijnhuis:

Weingut Angerhof Tschida is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in Illmitz, in het oosten van Oostenrijk, nabij de Neusiedler See. Deze regio staat internationaal bekend om zijn unieke omstandigheden voor zowel droge als zoete kwaliteitswijnen. Het samenspel van warme dagen, koele nachten en de invloed van het meer zorgt voor optimale rijping en aromatische ontwikkeling van de druiven.

Het wijnhuis werkt met grote toewijding aan kwaliteit en respect voor traditie, gecombineerd met moderne vinificatietechnieken. De focus ligt op het creëren van wijnen die het karakter van het terroir weerspiegelen: puur, elegant en in balans. Door zorgvuldig wijngaardbeheer en selectieve oogstmethoden wordt alleen het beste fruit gebruikt.

Angerhof Tschida heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd met zowel frisse witte wijnen als verfijnde zoete specialiteiten. Authenticiteit en consistentie staan centraal, wat resulteert in wijnen die zowel toegankelijk zijn als complex genoeg voor de veeleisende wijnliefhebber.