Expressief in de neus met wit fruit en citrus. El Convertido betekent vrij vertaald 'de omzetter' en vertelt het verhaal van La Mancha, 's werelds grootste wijnregio, die geleidelijk overgaat naar een duurzamere toekomst.
Een kleine verborgen wijngaard van Viognier werd aangetroffen tijdens het verkennen van de provincie Valladolid. Een aromatische wijn, met veel volume en vol van smaak.
