Wente Morning Fog Chardonnay 2023

Wente Vineyards Morning Fog Chardonnay 2023 

Frisse Californische Chardonnay met subtiele houttonen en elegante mineraliteit

Dit is een karaktervolle witte wijn uit Californië die perfect de balans weet te vinden tussen frisheid en romigheid. Dankzij de koele ochtendmist uit de San Francisco Bay behouden de druiven hun natuurlijke zuren en ontwikkelen ze tegelijkertijd rijke aroma’s. Deze wijn wordt deels vergist in roestvrijstalen tanks en deels in neutrale Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een harmonie tussen levendig fruit en subtiele houtinvloeden.

In het glas presenteert deze Chardonnay zich elegant en toegankelijk, met tonen van citrus, groene appel en rijpe peer. De gedeeltelijke rijping op de lie voegt extra diepte en een zachte textuur toe. De frisse zuren en minerale ondertoon maken deze wijn veelzijdig inzetbaar aan tafel. Of je hem nu serveert bij vis, gevogelte of romige pasta’s, de Morning Fog Chardonnay biedt altijd een verfijnde en evenwichtige wijnervaring.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder lichtgeel met een zachte goudkleurige schittering

- Neus: Frisse aroma’s van citrus, groene appel en peer, aangevuld met subtiele tonen van vanille en licht geroosterd hout

- Smaak: Rond en elegant met smaken van appel, meloen en citrus. De lichte houtlagering geeft een romige structuur zonder de frisheid te verliezen

- Afdronk: Verfrissend en evenwichtig met een zachte mineraliteit en een aanhoudende fruitige finale

Onderscheidingen:

- Wine Spectator – 90 punten

- Tasting Panel – 91 punten

- Wine Enthusiast – 89 punten

Eten dat goed past:

- Gegrilde zalm of witvis

- Kipgerechten met romige saus

- Pasta met zeevruchten

- Salades met geitenkaas

- Risotto met paddenstoelen

Over het wijnhuis:

Wente Vineyards behoort tot de meest historische wijnhuizen van Californië en werd opgericht in 1883. Het familiebedrijf wordt inmiddels geleid door de vierde en vijfde generatie van de Wente-familie en staat bekend als pionier van de Californische Chardonnay. In het begin van de twintigste eeuw importeerde de familie Chardonnay-stokken uit Frankrijk. Deze selectie vormde later de basis voor de beroemde “Wente Clone”, waarvan vandaag de dag een groot deel van de Californische Chardonnay-wijngaarden is aangeplant.

Het wijnhuis beschikt over wijngaarden in verschillende topgebieden van de Central Coast, waaronder Livermore Valley en Arroyo Seco. De invloed van de koele oceaan en de dagelijkse ochtendmist zorgt voor optimale rijpingsomstandigheden. Hierdoor behouden de druiven hun frisheid en ontwikkelen ze complexe aroma’s. Duurzame wijnbouw staat centraal binnen de filosofie van Wente Vineyards, waarbij zorgvuldig wordt omgegaan met bodem, water en biodiversiteit.

In de kelder combineert Wente traditionele technieken met moderne vinificatiemethoden. Voor de Morning Fog Chardonnay betekent dit een combinatie van vergisting in roestvrij staal en rijping in eikenhouten vaten, waardoor zowel fruitexpressie als structuur behouden blijft. Deze aanpak resulteert in wijnen die toegankelijk zijn, maar tegelijkertijd diepgang en elegantie bieden. Dankzij deze consistente kwaliteit behoort Wente Vineyards tot de toonaangevende producenten van Chardonnay in Californië.