Rémi Jobard Meursault 1er Cru 'Les Charmes' 2023

Meursault 1er Cru ‘Les Charmes’ 2023

Subtiel mineralig meesterwerk van kalkrijke terroir onder Meursault

Deze 1er cru weerspiegelt de zuiverheid van het kalkrijke terroir in Meursault. De wijn heeft een traditionele houtopvoeding (slechts 20 % nieuw eiken, deels in Stockinger demi-muids) en wordt ongefilterd gebotteld na een langdurige opvoeding in vaten over twee winters. In het glas schittert hij in goudgeel, met groene reflecties en een kristalheldere intensiteit. De neus toont gelaagde aroma’s van witte bloesem, rijpe appel, peer, hazelnoot, brioche en vuursteen. In de mond is hij elegant en strak met precieze zuurgraad, romige textuur, minerale accenten en subtiele houttonen — de mineraliteit van het terroir krijgt prominent ruimte. De afdronk is lang, mineraal en verfijnd, met nuances van witte peper en brioche.

Proefnotitie:

- Kleur: Stralend goudgeel met lichte groene schakeringen, helder en intens

- Neus: Complex bouquet van witte bloemen, appel, peer, hazelnoot, brioche en vuursteen L

- Smaak: Elegant en strak gestructureerd met levendige zuurgraad, romige textuur, fruitige lagen en uitgesproken mineraliteit, subtiel ondersteund door hout

- Afdronk: Lang, mineraalrijk en verfijnd met hints van witte peper en brioche

Eten dat goed past:

- Gegrilde sint-jakobsschelpen met citroenboter

- Kreeft Thermidor of coquilles

- Klassieke combinaties zoals Coq au Vin Blanc

- kalfsschnitzel in romige saus

Over het wijnhuis:

Domaine Rémi Jobard is een familiebedrijf gevestigd in Meursault, in het hart van de Côte de Beaune. Sinds 1994 wordt er gewerkt zonder herbiciden of pesticiden en in 2011 werd het domein officieel biologisch gecertificeerd. De filosofie van Jobard draait om respect voor het terroir, met aandacht voor oude wijnstokken, lage rendementen en handmatige oogst. In de kelder kiest Rémi voor een ingetogen aanpak: langzame, natuurlijke fermentatie met inheemse gisten, rijping in een mix van barriques (beperkt aandeel nieuw hout) en grote foudres, en late botteling om de pure terroir-expressie te behouden. Zijn wijnen zijn internationaal geprezen vanwege hun verfijnde structuur, helderheid en opvallende mineraliteit. Dit maakt zijn stijl herkenbaar in zowel instap Bourgogne Blancs als prestigieuze Premier Cru’s: precisie, elegantie en terroir-expressie als constante.