Cantina Mesa Primo Bianco Vermentino di Sardegna DOC

Primo Bianco Vermentino di Sardegna

Frisse Sardijnse Vermentino – elegant en mediterrane charme

Deze wijn belichaamt de essentie van Sardinië in een elegante en verfrissende witte wijn. Gemaakt door Cantina Mesa in het kustgebied van Sulcis, waar het klimaat, de zeebries en de kalkrijke grond samen zorgen voor een uitgesproken mediterrane karakteristiek.

In het glas presenteert de wijn zich met een strogele kleur en subtiele groene reflecties, een uitnodiging tot een verfrissende proeverij. Bij het proeven openbaren zich elegante aroma’s van wit vruchtvlees ― denk aan peer, witte perzik en citrus ― verfijnd door bloemige en lichte kruidenhints. Deze fruitige en aromatische neus wordt gevolgd door een mondvulling die fris en levendig is, strak in balans, met een mooie zuurgraad en een mineralige ondertoon die doet denken aan de zilte wind vanaf de Middellandse Zee. De afdronk is sprankelend en kruidig, met een citrus- en mediterrane kruidenfinish die perfect past bij een ontspannen maaltijd.

Primo Bianco is een uitstekende keuze als aperitief of als begeleider van lichte gerechten: denk aan gegrilde vis, zeevruchten, salades of romige kazen. Hij weerspiegelt het zorgvuldige wijnmaken van Cantina Mesa – eenvoudig, authentiek en trouw aan het karakter van Sardinië.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder strogeel met subtiele groene reflecties.

- Neus: Intense aroma’s van wit fruit (peer, witte perzik), frisse citrus en lichte bloemige en kruidige hints.

- Smaak: Fris, levendig en goed in balans — wit fruit, citrus, milde mineraliteit en een lichte ziltigheid.

- Afdronk: Schoner, elegante citrus- en kruidenfinish met mediterrane accenten.

Eten dat goed past:

- Gegrilde of gezouten vis

- Zeevruchten / schaal- en schelpdieren (zeevruchten-antipasti)

- Romige kazen

Over het wijnhuis:

Cantina Mesa is een relatief jonge, gepassioneerde producent uit Sardinië met een sterke verbondenheid met het eiland en zijn tradities. De naam “Mesa” (wat “tafel” betekent in het Sardijns én Spaans) staat symbool voor gedeelde maaltijden, vriendschap, eenvoud en de geurige smaken van Sardinië.

De wijngaarden liggen in de zuidwestelijke Sulcis-regio, op de hellingen rond Sant’Anna Arresi, waar de bodem rijk is aan kalksteen, klifgronden en maritieme invloeden — factoren die bijdragen aan de karaktervolle mineraliteit van de wijn.

Bij Cantina Mesa hecht men veel waarde aan terroir en zorgvuldige vinificatie. De druiven worden handmatig geoogst, gekoeld verwerkt en ondergaan een zachte persing. Door koude decantatie en een gecontroleerde fermentatie wordt het expressieve aroma bewaard. Daarna rijpt de wijn enkele maanden sur lie, wat extra rondheid en complexiteit geeft. Cantina Mesa heeft zich met name gespecialiseerd in Sardijnse druivenrassen en streeft naar wijnen die de ziel van het eiland weerspiegelen: vers, fris, mediterrane mineraliteit en toegankelijk voor een breed publiek.