Ebner-Ebenauer Riesling Alte Reben 2024

Ebner-Ebenauer Riesling Alte Reben 2024

Elegante Oostenrijkse Riesling van oude stokken met mineraliteit en verfijnde frisheid

Dit is een verfijnde witte wijn afkomstig uit het Weinviertel in Oostenrijk. Deze Riesling wordt geproduceerd van oude wijnstokken die een lagere opbrengst geven, maar druiven met extra concentratie en diepgang opleveren. Het resultaat is een elegante wijn met uitgesproken terroirexpressie en een prachtig evenwicht tussen frisheid en structuur.

In het glas toont deze Riesling een zuivere en levendige stijl met aroma’s van citrus, groene appel en witte perzik. De minerale ondertoon is kenmerkend voor de kalkrijke bodems van de regio. Dankzij de frisse zuren blijft de wijn strak en energiek, terwijl de rijpheid van het fruit zorgt voor balans en lengte.

De Ebner-Ebenauer Riesling Alte Reben 2024 is een veelzijdige gastronomische wijn. Hij combineert uitstekend met verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte Aziatische keuken. Ook als aperitief komt deze Riesling perfect tot zijn recht. Een stijlvolle keuze voor liefhebbers van pure, terroirgedreven witte wijnen.

Proefnotitie:

- Kleur: Licht strogeel met heldere, groene reflecties

- Neus: Fris en expressief met citrus, limoen, witte perzik, groene appel en subtiele mineraliteit

- Smaak: Strak en elegant met levendige zuren, rijp citrusfruit, steenfruit en een fijne ziltige toets

- Afdronk: Lang, fris en mineraal met een verfijnde en droge finale

Eten dat goed past:

- Gegrilde vis en schaal- en schelpdieren

- Sushi en lichte Aziatische gerechten

- Salades met geitenkaas of frisse vinaigrette

Over het wijnhuis:

Het Oostenrijkse wijnhuis Ebner-Ebenauer behoort tot de meest gerespecteerde producenten van het Weinviertel. Het domein is gevestigd in Poysdorf en wordt geleid door Marion Ebner-Ebenauer en Manfred Ebenauer. Samen combineren zij traditionele wijnbouw met een moderne, terroirgerichte visie. De familiegeschiedenis gaat meerdere generaties terug en vormt de basis voor hun filosofie: wijnen maken die de oorsprong zo puur mogelijk weerspiegelen.

De wijngaarden van het domein liggen verspreid rond Poysdorf en kenmerken zich door kalkrijke lössbodems. Deze bodems spelen een belangrijke rol in de stijl van de wijnen: fris, mineraal en elegant. Grüner Veltliner vormt de belangrijkste druivensoort, maar ook Riesling en andere Oostenrijkse variëteiten worden met zorg geproduceerd. De nadruk ligt op lage opbrengsten en handmatige oogst om optimale kwaliteit te garanderen.

In de kelder werkt men met minimale interventie. Spontane vergisting, rijping op de lie en een terughoudend gebruik van techniek zorgen ervoor dat de wijnen hun natuurlijke karakter behouden. Deze aanpak resulteert in wijnen met precisie, diepte en uitstekende gastronomische inzetbaarheid. Het wijnhuis werkt grotendeels biologisch en richt zich op duurzame wijnbouw.

Ebner-Ebenauer heeft internationaal erkenning gekregen voor hun single vineyard wijnen. Deze wijnen tonen duidelijk de verschillen tussen de afzonderlijke percelen en behoren tot de top van het Weinviertel. Met hun combinatie van traditie, terroir en moderne finesse produceert het domein elegante Oostenrijkse wijnen met karakter en bewaarpotentieel.