Tedeschi Capitel Tenda Soave Classico 2025

Tedeschi Capitel Tenda Soave Classico 2025

Verfijnde Soave Classico met frisse elegantie en karaktervolle amandeltonen

Dit is een schoolvoorbeeld van hoe verfijnd en karaktervol een klassieke Soave kan zijn. Deze elegante witte wijn wordt gemaakt door het gerenommeerde wijnhuis Tedeschi, dat vooral bekendstaat om zijn topwijnen uit Valpolicella, maar ook in het historische Soave-gebied indrukwekkende kwaliteit levert.

De wijn wordt uitsluitend gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Garganega-druiven afkomstig uit de heuvels van de Classico-zone van Soave. Dankzij de vulkanische bodems en het relatief koele microklimaat ontwikkelen de druiven een prachtige balans tussen rijp fruit, frisheid en mineraliteit.

Na een temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn verder in roestvrijstalen tanks, gevolgd door enkele maanden flesrijping. Hierdoor behoudt Capitel Tenda zijn levendige fruitexpressie, terwijl hij tegelijkertijd extra diepgang en elegantie ontwikkelt.

In het glas presenteert deze Soave zich als een veelzijdige wijn die zowel als aperitief als aan tafel volledig tot zijn recht komt. De combinatie van frisse zuren, subtiel rijp fruit en de kenmerkende amandeltoets maakt deze wijn toegankelijk én onderscheidend. Een stijlvolle witte Italiaan voor liefhebbers van verfijning en authenticiteit.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder strogeel met lichte groenachtige reflecties die zijn jeugdige frisheid benadrukken.

- Neus: Verleidelijke aroma's van witte bloesem, rijpe peer, abrikoos en gele appel, aangevuld met subtiele nuances van amandel en een lichte minerale toets.

- Smaak: Fris en harmonieus met sappig steenfruit, citrusaccenten en een verfijnde structuur. De levendige zuren zorgen voor spanning en elegantie.

- Afdronk: Aanhoudend en evenwichtig met een verfijnd amandelbittertje en een delicate minerale indruk.

Eten dat goed past:

- Gegrilde of gebakken witvis

- Risotto met zeevruchten of groene asperges

- Salades met schaal- en schelpdieren

- Lichte kipgerechten met mediterrane kruiden

- Jonge, zachte kazen

- Verfijnde antipasti

Over het wijnhuis:

Tedeschi behoort tot de meest gerespecteerde familiewijnhuizen van Veneto en kent een geschiedenis die teruggaat tot de zeventiende eeuw. Vanuit Pedemonte, in het hart van Valpolicella Classico, bouwde de familie generatie na generatie aan een reputatie gebaseerd op kwaliteit, vakmanschap en respect voor terroir.

Hoewel Tedeschi internationaal bekendheid geniet dankzij iconische Amarone- en Valpolicella-wijnen, strekt hun expertise zich verder uit dan uitsluitend rode wijnen. Ook in Soave beschikken zij over zorgvuldig geselecteerde wijngaarden binnen de prestigieuze Classico-zone. Hier profiteren de druiven van vulkanische bodems, gunstige hoogteligging en uitstekende blootstelling aan zonlicht.

De filosofie van Tedeschi draait om duurzaamheid, precisie en het maximaal tot uitdrukking brengen van de herkomst. In zowel wijngaard als kelder wordt met grote aandacht gewerkt om de identiteit van iedere wijn te behouden. Moderne technieken worden gecombineerd met traditionele kennis die binnen de familie al eeuwenlang wordt doorgegeven.

Deze aanpak resulteert in authentieke Italiaanse wijnen met een duidelijke signatuur: elegant, evenwichtig en gastronomisch inzetbaar. Capitel Tenda Soave Classico vormt hiervan een prachtig voorbeeld en laat zien dat Tedeschi ook op het gebied van witte wijnen tot de absolute top van Veneto behoort.