Dark Matter
Dark Matter Wines – exclusieve Howell Mountain-wijnen van de Mondavi Sisters
Dark Matter Wines is een kleinschalig en exclusief wijnproject uit Napa Valley, opgericht door vier zussen uit een van de bekendste wijnfamilies van Californië: Giovanna, Riana, Alycia en Angelina Mondavi. Als vierde generatie van de Mondavi-familie combineren zij een indrukwekkend familie-erfgoed met een uitgesproken eigen visie op moderne Napa Valley-wijnen. De wijnbereiding staat onder leiding van Angelina Mondavi.
Het hart van Dark Matter ligt op Howell Mountain, een prestigieuze AVA binnen Napa Valley die bekendstaat om krachtige, geconcentreerde rode wijnen. De wijngaarden liggen hoog boven de vallei en profiteren van vulkanische, goed drainerende bodems. Door deze relatief arme bodems moeten de wijnstokken diep wortelen en ontstaan kleine druiven met een hoge concentratie aan aroma, structuur en tannine.
Dark Matter concentreert zich op twee zeer beperkt geproduceerde wijnen: Dark Matter Zinfandel en Dark Matter Limitless Cabernet Sauvignon. De Zinfandel komt van de Four Sisters Vineyard, een kleine familiewijngaard op Howell Mountain. De stokken staan hier op vulkanische bodem en leveren een uitgesproken, krachtige Zinfandel. De Limitless Cabernet Sauvignon wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon uit de Rocky Ridge Vineyard, eveneens een familiebezit op Howell Mountain.
Productie op deze schaal draait niet om volume, maar om selectie en precisie. Van de huidige 2021-uitgaven werden slechts circa 200 kisten Zinfandel en 230 kisten Limitless Cabernet Sauvignon geproduceerd. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt en de combinatie van hoogte, arme bodems en nauwkeurig wijngaardbeheer zorgt voor wijnen met intensiteit én bewaarpotentieel.
Dark Matter is daarmee bij uitstek interessant voor liefhebbers van bijzondere Californische wijnen. Het huis verenigt de historische wijntraditie van de Mondavi-familie met een eigentijdse, kleinschalige aanpak. Verwacht geen doorsnee Napa-wijnen, maar uitgesproken Howell Mountain-wijnen met concentratie, structuur en een duidelijke herkomstexpressie.
