Barão de Vilar Vilarissa Valley Grande Reserva Touriga Nacional 2020

Vilarissa Valley Grande Reserva Touriga Nacional 2020

Krachtige en elegante Touriga Nacional uit de Douro

Dit is een indrukwekkende rode wijn uit de Douro waarin de kracht en aromatische rijkdom van Portugals beroemde Touriga Nacional volledig tot hun recht komen. De wijn wordt uitsluitend gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Touriga Nacional-druiven en combineert concentratie met verrassende elegantie.

Na de oogst worden de druiven in kleine kisten naar de wijnmakerij gebracht. Een korte schilweking gaat vooraf aan de alcoholische vergisting, die onder gecontroleerde temperatuur plaatsvindt. Voor de rijping kiest de wijnmaker bewust voor twee verschillende trajecten. Een deel van de wijn rijpt gedurende 15 maanden in gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Het overige gedeelte blijft op roestvrij staal om de typische fruitige en florale eigenschappen van Touriga Nacional zo zuiver mogelijk te bewaren. Uiteindelijk worden beide delen samengebracht.

Het resultaat is een volle, stevige Douro met een uitgesproken karakter. Donkere fruittonen van braam, zwarte kers en pruim worden aangevuld met kruidigheid en nuances van vanille, cederhout en chocolade. De structuur is krachtig, maar wordt gedragen door rijpe tannines en voldoende frisheid.

De Vilarissa Valley Grande Reserva Touriga Nacional 2020 is daarmee een uitstekende keuze voor liefhebbers van stevige rode wijnen uit Portugal. Een wijn die nu al prachtig bij een uitgebreid diner kan worden geschonken, maar dankzij zijn concentratie en structuur ook geschikt is om nog enkele jaren verder te laten ontwikkelen.

Proefnotitie:

- Kleur: Diep robijnrood tot granaatrood met een intense, vrijwel ondoorzichtige kern.

- Neus: Rijk en geconcentreerd met aroma's van zwarte kersen, bramen en rijpe pruimen, gevolgd door florale en kruidige nuances en tonen van vanille, cederhout en chocolade.

- Smaak: Vol, krachtig en geconcentreerd. Rijp donker fruit vormt de basis, ondersteund door stevige maar rijpe tannines, frisse zuren en verfijnde kruidige houttonen. Ondanks zijn kracht behoudt de wijn een mooie balans.

- Afdronk: Lang en intens met aanhoudend donker fruit, specerijen, cederhout en een subtiele toets van vanille.

Eten dat goed past:

- Gegrilde entrecote of ribeye

- Lamsrack met rozemarijn en knoflook

- Hertenbiefstuk of ander wild

- Stoofgerechten met rund of wild

- Gerijpte harde kazen

Over het wijnhuis:

Barão de Vilar is nauw verbonden met de beroemde Portugese familie Van Zeller, waarvan de geschiedenis in de wijnhandel vele generaties teruggaat. De familie behoort tot de historische namen van de Douro en de portwereld en beschikt over een uitzonderlijke hoeveelheid kennis en ervaring met de druiven, wijngaarden en wijnbereiding van Noord-Portugal.

Barão de Vilar – Vinhos werd in 1996 opgericht door Fernando en Álvaro van Zeller. De naam verwijst naar de adellijke titel Barão de Vilar, die in de negentiende eeuw aan de familie werd verleend. De Van Zellers hebben bovendien een lange historie binnen bekende Portugese wijnbedrijven. Álvaro van Zeller, de wijnmaker achter Barão de Vilar, deed onder meer ervaring op bij Quinta do Noval.

Aanvankelijk lag de nadruk sterk op port, maar vanaf 2007 werd nadrukkelijk geïnvesteerd in de productie van droge Douro-wijnen. Hiervoor werd een moderne wijnmakerij ontwikkeld in Santa Comba da Vilariça, gelegen in Douro Superior. Hier worden traditionele Portugese druivenrassen gecombineerd met moderne vinificatietechnieken.

De stijl van Barão de Vilar draait om het karakter van de Douro: rijp fruit, concentratie, structuur en de typische invloed van de schistbodems en het warme klimaat. Touriga Nacional speelt daarbij vanzelfsprekend een belangrijke rol. Met wijnen zoals de Vilarissa Valley Grande Reserva laat het wijnhuis zien dat de Douro naast wereldberoemde port ook krachtige, complexe en gastronomische droge rode wijnen kan voortbrengen.