Met deze top Godello heb je eens een andere witte. De oogst van 2017 was een uitstekend, met nog frissere abrikoos, fijne citrus en een zeer zacht en aangenaam karakter. Een mooie lengte die zuiver is en fris eindigt. Probeer deze gerust als aperitief of
Representatieve Riesling uit de Alsace. Subtiel en toch uitgesproken. Je moet hem even 'wakker walsen' in je glas en dan geeft hij mooie mineralen, rijpe citrus en in de afdronk frisse zuren en meloen. Mooie combinatie met Aziatische gerechten.
Witte Bordeaux uit het minder bekende Entre-Deux-Mers gebied. Probeer eens wat anders en verras jezelf en je vrienden met deze frisse, volwassen Semillon. Citrus fris en delicaat aroma van hout. Goed aperitief en lekker bij milde gerechten en salades...
Het was even zoeken, want de lat lag hoog, maar we hebben hem gevonden; een mooie, licht zoete Moscato d'Asti. Heerlijk als dessertwijn bij fris fruit zoals aardbeien of fruitgebak met bijvoorbeeld perzik. Lekker smullen zonder veel alcohol.
Sauternes is dé bekende edelzoete wijn uit het gelijknamige gebied. Mooie honing zoete aanzet, met fijne bitters en tonen van o.a. saffraan. Ook zijn er veel rijpe fruittonen zoals banaan. Perfecte combinatie bij (ganzen)lever en blauwe aderkaas.
Een volbloed Chablis. Fijne aroma's van rijpe citrus. Een droge wijn die meerdere kanten laat zien. Duidelijk herkenbare mineraliteit die wordt ondersteund door zijn fruitige karakter. Een Chablis met veel diepgang, lekker spannend.
Nooit meer twijfelen tussen het mooie fruit van de Chardonnay en de fijne structuur van Pinot Blanc. Deze wijn heeft het allebei: Subtiele rijpe citrus en krachtig wit fruit gecombineerd met mooie kruidigheid in de afdronk. Bekende topper uit Pfalz!
Wellicht dé bekendste Chardonnay, gemaakt door een Nederlander in Californië, Central Coast. Een dijk van een wijn, stevig, vol en toch zacht en romig. Rijpe citrus, mooie houttonen. Lekker zo, maar combineert mooier met gerechten.
Het perceel 'Chaumes des Perrières' ligt tegen de gemeente Meursault aan. De wijn heeft een buitengewoon aroma van witte perzik en abrikoos; een zeldzaam mooie Bourgogne blanc die u niet mag missen.
Fritz Haag maakt wijnen die zijn bekroond veelvuldig zijn bekroond door oa de Gault Millau. Deze Grosses Gewächs (Grand Cru) behoort tot de top uit zijn collectie. Rijke neus, intens kruidig van smaak. Frisheid en structuur. Complexe Riesling. Super.
Combineer een gerenommeerde wijnmaker én een top wijngaard en je hebt één van de beste Duitse Rieslings te pakken. Frisse citrus, typische Riesling 'petrol' zeer verfijnde zuren en een zeer lange mineralige afdronk. Première Cru Riesling. Top.
