Schloss Johannisberg Schloss Johannisberg 'Ex Bibliotheca' Cuvée

Schloss Johannisberg Ex-Bibliotheca Cuvée »100« Spätlese

Honderd jaar Rieslinggeschiedenis samengebracht in één uitzonderlijke fles.

Sommige wijnen vertellen het verhaal van één oogstjaar. Deze wijn vertelt het verhaal van een volledige eeuw.

De Schloss Johannisberg Ex-Bibliotheca Cuvée »100« is gecreëerd ter gelegenheid van het 250-jarig jubileum van de ontdekking van de Spätlese. Hiervoor selecteerde Schloss Johannisberg bijzondere Spätlese-wijnen uit ieder decennium tussen 1915 en 2015 en bracht deze samen tot één unieke, niet-jaarganggebonden cuvée.

Alle gebruikte wijnen komen uit de legendarische Bibliotheca Subterranea, de ondergrondse schatkamer van Schloss Johannisberg. In deze eeuwenoude kelder worden ongeveer 25.000 historische flessen bewaard, waaronder uitzonderlijk oude Rieslings. Voor deze cuvée werd letterlijk een deel van die geschiedenis geopend om een wijn te creëren die het enorme rijpingspotentieel van Riesling laat zien.

Het resultaat is veel meer dan alleen een bijzondere Spätlese. Het is vloeibare wijnhistorie.

In het glas ontvouwt zich een buitengewoon complex palet van rijpe en gedroogde abrikoos, citrus, tropisch fruit, honing en witte bloemen, aangevuld met kruidige en rijpe nuances. Ondanks zijn enorme concentratie blijft de wijn opvallend verfijnd en levendig. De natuurlijke zoetheid wordt gedragen door frisse zuren, mineraliteit en een subtiele ziltigheid, waardoor de wijn nooit zwaar aanvoelt.

Juist het samenspel tussen zeer oude en jongere Rieslings maakt deze cuvée zo fascinerend. Rijpheid en tertiaire aroma's staan naast frisheid en energie. Iedere slok onthult weer een andere laag.

Ook internationaal wordt de uitzonderlijke kwaliteit erkend: James Suckling bekroonde de wijn met 98 punten en Robert Parker met 96 punten.

De Ex-Bibliotheca Cuvée »100« is streng gelimiteerd en iedere fles wordt geleverd in een decoratieve houten kist met een brochure over de geschiedenis van de wijn.

Een zeldzame fles voor de serieuze Rieslingliefhebber en verzamelaar – en misschien nog meer een wijn om ooit bij een heel bijzondere gelegenheid te openen.

Proefnotitie:
- Kleur: Intens en schitterend goudgeel
- Neus: Gedroogde abrikoos, citrus, tropisch fruit, bloemen, honing en verfijnde kruidige tonen
- Smaak: Intens en gelaagd met rijp steenfruit, honing, citrus en een prachtige minerale en zilte spanning
- Afdronk: Uitzonderlijk lang, verfijnd en complex met een perfecte balans tussen rijpheid, zoetheid en frisse zuren

Perfect bij:
- Foie gras
- Kreeft of langoustines
- Aziatische gerechten met verfijnde kruidigheid
- Gerijpte kazen
- Desserts met abrikoos of tropisch fruit
- Of puur, als meditatiewijn

98/100 James Suckling
96/100 Robert Parker

Een eeuw Riesling. Eén fles. Een uniek stukje wijnhistorie uit de kelders van Schloss Johannisberg.