Kellerei Andrian Pinot Bianco 'Finado' 2024

Kellerei Andrian Pinot Bianco ‘Finado’

Krachtige frisheid uit Alto Adige met elegant karakter

Deze witte wijn komt uit het Alto Adige-gebied in Noord-Italië en is een toonbeeld van elegantie, frisheid en structuur. De wijngaarden liggen op hoogtes tussen 300 en 500 meter boven zeeniveau en rusten op kalkrijke leem- en dolomietgronden, wat bijdraagt aan de karaktervolle mineraliteit van de wijn. Na de handmatige oogst wordt de wijn gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt hij zes maanden “sur lie” (op de fijne droesem) om extra complexiteit, finesse en volume te verkrijgen zonder het frisse karakter geweld aan te doen. Het resultaat is een verfijnde Pinot Blanc met een mooie balans tussen fruitige frisheid en een subtiele zachte vulling. Dankzij het terroir en de zorgvuldige vinificatie behoudt de wijn een duidelijke zuurgraad en een levendigheid die hem tot een uitstekende gastronomische compagnon maakt. Dankzij een bewaarpotentieel van 3 tot 5 jaar kan hij ook op iets latere momenten genieten toelaten.

Proefnotitie:

- Kleur: Licht strogeel met een hint van groen

- Neus: Fruitige aroma’s van appel en peer, bloemige nuance, subtiele hints van witte peper en krijtachtige mineraliteit

- Smaak: Zacht en vol met een elegante body, frisse zuurgraad en harmonieuze balans tussen fruitigheid en structuur

- Afdronk: Aanhoudend, met minerale toetsen, een hint van amandel en een verfijnde nasmaak die het terroir weerspiegelt

Onderscheidingen:

James Suckling: 92 punten

Eten dat goed past:

- Gegrilde of gestoofde vis (zalm, zeebaars)

- Aspergegerechten of risotto

- Zachte witschimmelkazen

- Salades met fruitaccenten of lichte dressings

Over het wijnhuis:

Kellerei Andrian (Cantina Andrian) is een gerenommeerde coöperatieve wijnproducent in Alto Adige / Südtirol, Italië, die bekendstaat om haar toewijding aan kwaliteit, terroirexpressie en duurzame methoden. De coöperatie werd opgericht in de late 19e eeuw en onderhoudt een sterke band met lokale wijnbouwtradities, terwijl zij moderne vinificatietechnieken combineert om wijnen te produceren die zowel karaktervol als zuiver zijn.

De wijngaarden van Andrian bestrijken verschillende microklimaten op uiteenlopende hoogtes, waardoor druiven optimaal kunnen rijpen met behoud van zuurgraad en frisheid. De bodemstructuren – gekenmerkt door kalksteen, leem en dolomiet – dragen bij aan een uitgesproken minerale inslag in de wijnen. Het koelere klimaat dankzij de nabijheid van de Alpen zorgt voor een natuurlijke temperatuurbuffering, wat helpt bij het behoud van aromatische frisheid en elegantie. Kellerei Andrian streeft ernaar om zowel in kwaliteit als duurzaamheid vooruitstrevend te zijn. Daarbij worden vaak technieken toegepast zoals zorgvuldig opbrengstreductie, streng selectie van druiven, gecontroleerde gisting bij lage temperaturen en rijping op fijne droesem om extra complexiteit en structuur toe te voegen zonder oxidatie. De filosofie is om wijnen te creëren die het terroir en de druif zuiver uitdrukken, in plaats van te vertrouwen op overmatige manipulatie.

In hun assortiment bevinden zich zowel klassiekere wijnen als meer baanbrekende cuvées, met aandacht voor finesse, balans en lange houdbaarheid.