Henri Bourgeois Menetou-Salon Blanc aop ‘Henri Bourgeois’ 2023

Menetou‑Salon Blanc AOP ‘Henri Bourgeois’ 2023

Een frisse Loire‑Sauvignon vol elegantie en finesse

Dit is een verfijnde en karaktervolle witte wijn uit de Loire, gemaakt van 100 % Sauvignon Blanc. Deze cuvée komt uit wijngaarden op zuidwestelijk georiënteerde hellingen met kalkrijke klei‑bodems, typisch voor de Menetou‑Salon regio. De 2023 is bijzonder, omdat dit het eerste volledige biologisch gecertificeerde oogstjaar voor Domaine Henri Bourgeois is — het resultaat van een langdurig proces van bodem- en wijngaardtransitie.

Na milde persing onderging de wijn een gecontroleerde alcoholische gisting bij 16–18 °C, gevolgd door enkele maanden rijping “sur lie” (op de fijne droesem) om extra rondheid en textuur te verkrijgen.

Het resultaat is een elegante, complexe en toegankelijke wijn die tegelijk frisheid en diepte combineert: een ideale kennismaking of aanvulling voor wie van Loire‑Sauvignon houdt.

Proefnotitie:

- Kleur: strogeel met lichtgroene reflexen

- Neus: frisse aroma’s van citrus (citroen, limoen), witte bloemen (sering, acacia), een hint van peper en munt/menthol

- Smaak: zuiver en levendig, duidelijk citrusfruit, zachte florale tonen, een milde kruidigheid en subtiele mineraliteit, mooi rond door lie‑contact

- Afdronk: aanhoudend en fris, met peperige en mentholachtige accenten die de balans verlengen

Eten dat goed past:

- Gegrilde of gebakken vis (bijv. zeebaars, dorade)

- Geitenkaas (vers of licht rijp)

- Lichte kip- of kalfgerechten met citroen of kruiden

Over het wijnhuis:

Domaine Henri Bourgeois is een familiebedrijf met een indrukwekkende traditie: al tien generaties lang werken de Bourgeois‑familie in de wijnbouw rondom Chavignol (Loire). Oorspronkelijk gestart met slechts een paar hectare, bouwde het domein door de jaren heen uit tot meer dan 70 hectare eigen wijngaarden,  om een consistent kwaliteitsniveau te waarborgen.

Wat Henri Bourgeois zo bijzonder maakt, is hun focus op terroir en precisie: elke plot wordt afzonderlijk geoogst, vergist en opgevoed, zodat elke cuvée duidelijk gelinkt kan worden aan zijn perceel. Men streeft naar lage rendementen (meestal ≤ 50 hl/ha) om geconcentreerde druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen.

Een belangrijk keerpunt voor het domein is dat 2023 het eerste 100 % biologisch gecertificeerde vintage is, een bewijs van hun lange inzet voor duurzaamheid, biodiversiteit en respect voor bodem en milieu. Domaine Henri Bourgeois Deze stap markeert zowel een voortzetting als vernieuwing van hun waarden: traditie, precisie en liefde voor terroir. Henri Bourgeois produceert naast Menetou‑Salon ook prestigieuze wijnen in Sancerre, Pouilly‑Fumé, Quincy en Coteaux du Giennois, waarbij Sauvignon Blanc en Pinot Noir centraal staan.

De moderne cuverie en combinatie van hand- en mechanische oogstmethoden getuigen van hun bereidheid tot innovatie zonder concessies te doen aan kwaliteit.