Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitages Les Jalets Blanc 2024

Crozes‑Hermitages Les Jalets Blanc 2024

Elegant Noord‑Rhône wit met karakter en balans

Deze Crozes-Hermitage van Paul Jaboulet Aîné is een verfijnde witte wijn afkomstig uit de beroemde noordelijke Rhône‑vallei. Gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van Marsanne en Roussanne, weerspiegelt deze cuvée het unieke terroir van de Les Chassis‑terrassen, waar kiezelrijke bodems zorgen voor optimale drainage en rijping. De biologische wijngaarden worden duurzaam beheerd om de expressie van fruit en minerale complexiteit te maximaliseren. Na de handmatige oogst vergist de wijn deels in betonnen eieren, Franse eiken vaten en roestvrijstalen tanks, waarna hij maandenlang op fijne lie rijpt voor extra diepgang en elegantie. Dit resulteert in een witte wijn met een levendige structuur, subtiel geurenspel en een lange, gebalanceerde afdronk die mooi aansluit bij moderne gastronomie.

Proefnotitie:

‑ Kleur: Licht strogeel met groene nuances.

‑ Neus: Delicate bloemige aroma’s van witte bloemen en acacia, met hints van peer en frisse citrus.

‑ Smaak: Elegant en fris, met een mooie textuur en smaken van rijp fruit aangevuld met minerale frisheid.

‑ Afdronk: Lang, schoon en gebalanceerd met subtiele florale echo’s.

Eten dat goed past:

- Gegrilde zeebaars

- Romige risotto met groene asperges

- Gegrilde kip met kruiden

Over het wijnhuis:

Paul Jaboulet Aîné is een van de meest iconische wijnhuizen van de Rhône‑vallei, met een rijke historie sinds de oprichting in 1834. Bekend om klassiek Rhône‑vakmanschap, combineert het huis traditie met moderne kwaliteitsstandaarden en respect voor terroir. Sinds 2006 staat het domein onder leiding van de familie Frey, die met een sterke focus op duurzaamheid en biodynamische principes het kwaliteitsniveau verder heeft versterkt. Onder leiding van wijnmaakster Caroline Frey heeft Paul Jaboulet Aîné een duidelijke filosofie: wijn moet een authentieke weergave zijn van zijn oorsprong. De wijngaarden strekken zich uit over beroemde appellaties zoals Hermitage, Cornas, Saint‑Joseph, Condrieu en Crozes‑Hermitage in het noorden, en Châteauneuf‑du‑Pape in het zuiden. Door intensief te investeren in bodemgezondheid, biodiversiteit en wijnbouwmethoden met lage impact, combineert het huis traditie en innovatie. De wijnen van Paul Jaboulet Aîné worden internationaal gewaardeerd vanwege hun elegantie, finesse en het vermogen om zowel klassieke wijnliefhebbers als moderne gastronomen te bekoren.