Cielo Brut Spumante Cuvée Blanc de Blancs Privee N.V.

Cielo Brut Spumante Cuvée Blanc de Blancs Privée N.V.

Frisse Italiaanse spumante met fijne bubbels en elegant fruit

Dit is een frisse Italiaanse mousserende wijn waarin toegankelijkheid en levendigheid centraal staan. Deze spumante uit Veneto wordt gemaakt van witte druiven en heeft een lichte, fruitige stijl die bijzonder gemakkelijk drinkt.

In het glas verschijnt een heldere, licht strogele kleur met een levendige stroom fijne belletjes. De geur is fris en subtiel aromatisch, met indrukken van wit fruit, citrus en lichte florale nuances. In de mond blijft de wijn helder en verfrissend. De fijne mousse geeft extra spanning, terwijl het zachte fruit ervoor zorgt dat de wijn vriendelijk en toegankelijk blijft.

Juist die balans maakt deze Cielo breed inzetbaar. Schenk hem gekoeld als aperitief, gebruik hem om een feestelijk moment te openen of combineer hem met lichte gerechten. Denk aan antipasti, frisse salades, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten of kleine borrelhapjes.

De wijn krijgt zijn bubbels via de Charmat-methode, waarbij de tweede vergisting plaatsvindt in een gesloten tank. Deze productiewijze past uitstekend bij een spumante waarbij frisheid, fruit en een levendige mousse vooropstaan.

Een ongecompliceerde Italiaanse bubbel die frisheid, zacht fruit en een verfijnde mousse samenbrengt. De Cielo Cuvée Blanc de Blancs Privée is daarmee een aantrekkelijke keuze voor wie een veelzijdige mousserende wijn zoekt die zowel solo als aan tafel goed tot zijn recht komt.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder licht strogeel met een frisse schittering en een fijne, levendige mousse.

- Neus: Fris en licht aromatisch met nuances van wit fruit, citrus, lichte bloesem en een subtiele fruitige zachtheid.

- Smaak: Levendig en toegankelijk. Fris wit fruit en citrus worden ondersteund door een fijne mousse en aangename zuren. Het geheel blijft lichtvoetig en evenwichtig.

- Afdronk: Fris, zuiver en soepel, met een subtiel fruitige indruk die aangenaam blijft hangen.

Eten dat goed past:

- Antipasti en lichte Italiaanse borrelhapjes

- Salades met vis, kip of zachte kaas

- Garnalen, schaal- en schelpdieren

- Licht gebakken of gegrilde vis

- Groentetempura en andere lichte gefrituurde gerechten

- Bruschetta en crostini

- Ideaal als aperitief

Over het wijnhuis:

Cielo is een Italiaans wijnhuis met zijn oorsprong in Veneto, waar de geschiedenis van de familie Cielo teruggaat tot 1908. In dat jaar begon Giovanni Cielo op een kleine boerderij met wijngaard in de omgeving van Vicenza met de productie van wijn. Vanuit deze bescheiden oorsprong groeide het familiebedrijf gedurende vier generaties uit tot een internationale wijnproducent.

In de jaren zestig gaf de volgende generatie een belangrijke impuls aan de ontwikkeling van het bedrijf. De wijnmakerij in Montorso Vicentino werd verder uitgebouwd en Cielo begon zijn aanwezigheid zowel binnen als buiten Italië sterk te vergroten.

Een belangrijke stap volgde in 1999, toen de familie Cielo een samenwerking aanging met de wijnbouwers van Cantine dei Colli Berici. Hierdoor ontstond Cielo e Terra en kreeg het bedrijf directe toegang tot een omvangrijk netwerk van wijngaarden en lokale druiventelers. De samenwerking zorgt ervoor dat Cielo de volledige keten, van druif tot fles, nauw kan volgen.

Tegenwoordig wordt het familiebedrijf geleid door de vierde generatie, Luca en Pierpaolo Cielo. Naast bekende stille Italiaanse wijnen produceert het huis verschillende mousserende wijnen die zijn gericht op een frisse, toegankelijke en veelzijdige stijl.

Duurzaamheid neemt daarbij een steeds belangrijkere plaats in. Cielo e Terra werkt samen met lokale wijnbouwers aan een duurzamere waardeketen en heeft verschillende initiatieven ontwikkeld op het gebied van verantwoord produceren en efficiënt gebruik van grondstoffen. Zo combineert het wijnhuis meer dan een eeuw familiegeschiedenis met moderne wijnproductie en een duidelijke blik op de toekomst.