Chandon de Briailles Chandon de Briailles Île des Vergelesses Pernand-Vergelesses 1er Cru Blanc 2021

Île des Vergelesses Pernand-Vergelesses 1er Cru Blanc 2021

Elegantie uit de Côte de Beaune: pure expressie van terroir en finesse

De Île des Vergelesses Pernand-Vergelesses 1er Cru Blanc 2021 is een indrukwekkende witte Bourgogne die de essentie van het terroir perfect weet te vangen. Deze Premier Cru komt uit het oostelijk gelegen deel van de heuvel van Pernand-Vergelesses, waar de combinatie van klei-kalksteenbodems en een oostelijke expositie zorgt voor spanning, frisheid en finesse in het glas. Bij Chandon de Briailles, een historisch domein dat biodynamisch werkt zonder gebruik van pesticiden of kunstmest, draait alles om expressie van de natuur. Geen overdadige houtlagering, maar een zuivere stijl waarin fruit en mineraliteit schitteren. De 2021 oogst bracht wijnen voort met een uitzonderlijke frisheid en structuur, wat deze cuvée tot een bijzonder gastronomische wijn maakt met veel potentieel om verder te rijpen.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder goudgeel met een zilveren glans

- Neus: Intense aroma’s van witte perzik, rijpe peer en citrus, verweven met florale tonen, amandel en een vleugje natte kalksteen

- Smaak: Verfijnd en levendig, met sappig wit fruit, subtiele houtinvloed en een uitgesproken minerale kern

- Afdronk: Lang, elegant en ziltig met frisse zuren die blijven prikkelen

Onderscheidingen:

94 punten – Robert Parker (Wine Advocate)

93 punten – James Suckling

92 punten – Wine Spectator

Eten dat goed past:

- Coquilles,

- Gebakken tarbot met beurre blanc

- Kreeft

- Risotto met truffel

- Zachte kazen zoals Chaource of Brillat-Savarin.

Over het wijnhuis:

Chandon de Briailles is een van de verborgen parels van de Bourgogne. Het domein, opgericht in 1834, is gevestigd in Savigny-lès-Beaune en wordt vandaag geleid door broer en zus François en Claude de Nicolay. Hun filosofie is compromisloos gericht op authenticiteit en terroirexpressie. Al sinds 2005 werkt het huis volledig biodynamisch en zijn chemische middelen volledig verbannen uit de wijngaard.

Wat Chandon de Briailles uniek maakt, is de combinatie van traditie en vooruitstrevendheid. Er wordt uitsluitend met natuurlijke gisten gewerkt en ingegrepen wordt er zo min mogelijk: geen chaptalisatie, geen klaring, nauwelijks filtering en uiterst spaarzaam gebruik van nieuw hout. De wijnen worden in de historische kelders met de hand opgevoed, waarbij elk perceel afzonderlijk wordt gevinifieerd.

Met slechts 13 hectare bezit in topdorpen als Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton en de grands crus van Corton, is de productie kleinschalig en zeer gewild bij connaisseurs wereldwijd. Chandon de Briailles staat voor puurheid, structuur en ongepolijste elegantie — wijnen met ziel, die zich prachtig ontwikkelen met de jaren.