Casa Ermelinda Freitas Fat Baron Shiraz 2025

Casa Ermelinda Freitas Fat Baron Shiraz 2025

Volle Portugese Shiraz met rijp donker fruit en zachte kruidigheid

Dit is een karaktervolle rode wijn van het Portugese topwijnhuis Casa Ermelinda Freitas, gelegen in de zonnige regio Península de Setúbal ten zuiden van Lissabon. De combinatie van warme dagen, verkoelende Atlantische invloeden en zandrijke bodems zorgt voor perfect rijpe Shiraz-druiven met veel concentratie en zachtheid.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Shiraz en combineert kracht met toegankelijkheid. Tijdens de vinificatie behoudt men de rijke fruitexpressie waarna een korte rijping op eikenhout extra diepte toevoegt. Hierdoor ontstaat een wijn met veel rijp donker fruit, een aangename kruidigheid en subtiele tonen van vanille en cacao.

Fat Baron Shiraz 2025 is een wijn die direct aanspreekt. Hij bezit voldoende structuur om gerechten te begeleiden, maar is tegelijk soepel genoeg om ook puur te drinken. Liefhebbers van volle, fruitgedreven rode wijnen zullen hier veel plezier aan beleven. De wijn past uitstekend bij gezellige diners, barbecue-avonden of een ontspannen glas bij de open haard.

Proefnotitie:

- Kleur: Diep robijnrood met paarse schakeringen.

- Neus: Intense aroma's van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met vanille, cacao en een lichte pepertoets.

- Smaak: Vol en rond in de mond met veel donker fruit, zachte tannines en kruidige accenten die mooi in balans blijven.

- Afdronk: Lang, soepel en warm met subtiele houtinvloeden en een aanhoudende fruitige toets.

Eten dat goed past:

- Gegrilde entrecote of ribeye

- Lamskoteletten met rozemarijn

- Barbecuegerechten en spareribs

- Pasta met rijke vleessaus

- Gerijpte harde kazen

Over het wijnhuis:

Casa Ermelinda Freitas behoort vandaag tot de meest gerespecteerde familiebedrijven van Portugal. Het wijnhuis werd opgericht in 1920 in Fernando Pó, gelegen in de Península de Setúbal. Wat begon als een familiebedrijf dat voornamelijk druiven verkocht, groeide uit tot een internationaal erkend wijnhuis met een sterke reputatie voor kwaliteit en uitstekende prijs-kwaliteitverhoudingen.

De echte ontwikkeling van Casa Ermelinda Freitas kwam onder leiding van Leonor Freitas, die het bedrijf eind jaren negentig verder uitbouwde. Zij combineerde respect voor traditionele Portugese wijnbouw met moderne technieken en investeringen in internationale druivenrassen zoals Shiraz, Cabernet Sauvignon en Syrah, naast lokale Portugese klassiekers zoals Touriga Nacional en Castelão.

Het unieke terroir van Setúbal speelt een belangrijke rol in de stijl van hun wijnen. Het gebied profiteert van warme Mediterrane omstandigheden, veel zonuren en verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan. De zand- en kalkrijke bodems leveren geconcentreerde druiven met rijpe aroma's en zachte tannines.

Casa Ermelinda Freitas heeft in de afgelopen jaren internationaal veel erkenning gekregen en staat bekend om wijnen die toegankelijk zijn voor een breed publiek zonder aan karakter in te boeten. De Fat Baron-serie vertegenwoordigt perfect die filosofie: moderne, fruitrijke en smaakvolle wijnen met een aantrekkelijke stijl en een uitstekende drinkbaarheid.