Champagne zonder bubbels? Niet helemaal. Ratafia de Champagne is een van de minder bekende specialiteiten van de Champagnestreek en misschien juist daarom zo bijzonder.
Verkregen door de "Saignée" techniek, bestaat de "Rosé Grande Réserve" exclusief uit Pinot Noir. Het intense maar delicate bouquet is overwegend fruitig (framboos, wilde aardbeien, bramen), vermengd met noten van kalksteen en hazelnoot.
De Grande Réserve blend is gemodelleerd naar de klassieke basis van de Cuvée Suivie en vertegenwoordigt ook alle terroirs van de familie Morlet, namelijk de Premiers Crus Avenay-Val-d'Or, Bisseuil en Mutigny, en de Grand Cru Aÿ.
Verkregen door de "Saignée" techniek, bestaat de "Rosé Grande Réserve" exclusief uit Pinot Noir. Het intense maar delicate bouquet is overwegend fruitig (framboos, wilde aardbeien, bramen), vermengd met noten van kalksteen en hazelnoot.
