Belondrade Les Parcelles 2021

Belondrade Les Parcelles 2021

Een uiterst zeldzame Verdejo uit twee uitzonderlijke percelen van Belondrade

Deze wijn behoort tot de meest exclusieve witte wijnen van Spanje. Deze bijzondere 100% Verdejo is de ultieme terroirexpressie van Belondrade en wordt uitsluitend uitgebracht wanneer de familie vindt dat de wijn het gewenste niveau en de juiste ontwikkeling heeft bereikt.

Voor Les Parcelles 2021 werden druiven geselecteerd uit slechts twee bijzondere wijngaarden: La Cruz en Alameda, beide gelegen op korte afstand van de bodega. La Cruz bestaat uit meer dan vijftig jaar oude wijnstokken op een bodem waarin rolkeien en klei een belangrijke rol spelen. Alameda beschikt over ruim zeventig jaar oude Verdejo-stokken in traditionele bush-vinevorm, geplant op overwegend zandige grond. Juist het samenspel tussen deze twee terroirs geeft Les Parcelles zijn bijzondere combinatie van kracht, spanning en verfijning.

De twee percelen werden afzonderlijk geoogst op 11 en 18 september 2021. Na de vinificatie kreeg de wijn een langdurige opvoeding van ongeveer achttien maanden op eikenhouten vaten. Vervolgens kreeg Les Parcelles uitgebreid de tijd om zich verder op fles te ontwikkelen voordat Belondrade besloot de wijn vrij te geven.

Het resultaat is een uitzonderlijk geconcentreerde Verdejo met rijp geel en wit fruit, florale nuances, subtiele kruidigheid en fraai geïntegreerde tonen van hout en noten. Ondanks zijn rijkdom behoudt de wijn spanning en frisheid. De structuur is breed en bijna romig, maar wordt gedragen door voldoende zuren en een minerale ondertoon.

Van de Belondrade Les Parcelles 2021 zijn slechts 2.149 flessen geproduceerd. Daarmee is dit niet alleen een bijzondere gastronomische witte wijn, maar ook een interessante fles voor liefhebbers en verzamelaars van zeldzame Spaanse topwijnen.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder goudgeel met een diepe schittering en subtiele groen-gouden nuances.

- Neus: Intens en gelaagd met rijpe witte perzik, geel steenfruit en florale aroma's, gevolgd door venkel, fijne kruiden, geroosterde hazelnoot en subtiel geïntegreerde houttonen.

- Smaak: Vol, geconcentreerd en zijdezacht. Rijp fruit en een romige textuur worden in balans gebracht door frisse zuren en een minerale spanning. Naarmate de wijn zich opent verschijnen nuances van noten, specerijen en verfijnd eikenhout.

- Afdronk: Zeer lang, droog en complex. Het rijpe fruit en de subtiele kruidigheid blijven lang aanwezig, ondersteund door mineraliteit en een elegante, verfijnde frisheid.

Eten dat goed past:

- Kreeft met beurre blanc of saffraan

- Coquilles Saint-Jacques met romige saus

- Tarbot of zeebaars met boter en fijne kruiden

- Gebraden parelhoen met paddenstoelen

- Risotto met truffel of Parmezaanse kaas

- Gerijpte, romige kazen

Over het wijnhuis:

Belondrade behoort tot de toonaangevende producenten van witte wijn in de Spaanse wijnregio Rueda. Het verhaal begon in 1994 toen de in Frankrijk geboren Didier Belondrade zijn visie in Spanje werkelijkheid maakte. Zijn ambitie was om te laten zien dat de lokale Verdejo-druif niet alleen geschikt was voor frisse, jonge witte wijn, maar ook wijnen van grote complexiteit, structuur en bewaarpotentieel kon voortbrengen.

Daarbij liet Belondrade zich inspireren door de grote witte wijnen uit Bourgogne. Niet door deze simpelweg te kopiëren, maar door principes als perceelselectie, vergisting en opvoeding op hout en langdurige rijping toe te passen op Verdejo en het terroir van Rueda.

De wijngaarden vormen het fundament van de filosofie. Verschillende percelen worden afzonderlijk behandeld en gevinifieerd, zodat hun individuele eigenschappen behouden blijven. Bodem, leeftijd van de wijnstokken, ligging en microklimaat spelen daardoor een belangrijke rol bij de uiteindelijke assemblage.

Belondrade verwierf vooral internationale bekendheid met Belondrade y Lurton, een houtgerijpte Verdejo die aantoonde hoeveel gastronomisch en rijpingspotentieel de druif bezit. Les Parcelles gaat nog een stap verder. Deze uiterst gelimiteerde wijn is afkomstig uit specifieke oude percelen en wordt niet volgens een vast commercieel schema uitgebracht. De familie bepaalt zelf wanneer een jaargang voldoende ontwikkeld is om de kelder te verlaten.

Daarmee vertegenwoordigt Les Parcelles de meest exclusieve kant van Belondrade: minimale productie, oude wijnstokken, langdurige opvoeding en vooral de vrijheid om de wijn pas beschikbaar te maken wanneer hij volgens het wijnhuis zijn gewenste niveau heeft bereikt.