Borgogno Barolo Riserva DOCG 1982

Borgogno Barolo Riserva DOCG 1982 

Iconische gerijpte Barolo Riserva van historisch Piemontese wijnhuis Borgogno

Dit is een bijzondere expressie van traditionele Barolo en een indrukwekkende wijn voor liefhebbers van rijpe Nebbiolo. In deze klassieke jaargang toont de wijn hoe prachtig Barolo kan evolueren met de tijd. Door decennia van rijping ontwikkelen zich complexe aroma’s van gedroogde kersen, leer, truffel en verfijnde kruiden, terwijl de structuur elegant en harmonieus blijft.

Deze Riserva wordt uitsluitend geproduceerd in jaren waarin de kwaliteit van de druiven uitzonderlijk is. De Nebbiolo-druiven zijn afkomstig uit enkele van de meest prestigieuze wijngaarden rond het dorp Barolo, waaronder Cannubi, Liste en Fossati. Na een traditionele vinificatie rijpt de wijn langdurig in grote Slavonische eiken vaten, wat zorgt voor een verfijnde integratie van tannines en een indrukwekkende complexiteit.

De stijl van Borgogno staat bekend om zijn klassieke karakter: krachtig, gestructureerd en gemaakt voor lange rijping. In een oudere jaargang zoals 1982 komt de ware schoonheid van Nebbiolo naar voren, met een elegante balans tussen tertiaire aroma’s, zachte tannines en een lange, gelaagde afdronk.

Een wijn voor bijzondere momenten, verzamelaars en liefhebbers van klassieke Barolo.

Proefnotitie:

- Kleur: Granaatrood met baksteenrode schakeringen, typerend voor een gerijpte Barolo.

- Neus: Complex en verfijnd met aroma’s van gedroogde kersen, rozenblaadjes, truffel, leer, tabak en subtiele kruidige tonen.

- Smaak: Elegant en gelaagd met rijp rood fruit, aardse nuances, specerijen en een klassieke Nebbiolo-structuur met verfijnde tannines.

- Afdronk: Lang en harmonieus met tonen van gedroogd fruit, balsamico en delicate kruidigheid.

Eten dat goed past:

- Ossobuco of langzaam gegaarde rundgerechten

- Wildgerechten zoals hert of wild zwijn

- Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano

Over het wijnhuis:

Het wijnhuis Borgogno behoort tot de historische iconen van de Barolo-regio in Piemonte. De oorsprong van het domein gaat terug tot 1761, waarmee het één van de oudste wijnproducenten van het gebied is. Door de eeuwen heen heeft Borgogno een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van Barolo als één van de grootste wijnen van Italië.

De filosofie van het huis is diep geworteld in traditie. Waar veel producenten modernere technieken toepassen, blijft Borgogno trouw aan klassieke vinificatie. Fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten in betonnen tanks, gevolgd door lange maceraties waarbij de schillen langdurig contact houden met de most. Dit zorgt voor structuur, diepte en het typische karakter van traditionele Barolo.

Na de fermentatie rijpen de wijnen gedurende lange tijd in grote Slavonische eiken vaten. Deze grote botti geven subtiele houtinvloeden en laten het terroir van Barolo volledig tot zijn recht komen. Voor de Riserva-wijnen wordt alleen het beste fruit geselecteerd en krijgen de wijnen een nog langere rijping voordat ze worden vrijgegeven.

De wijngaarden van Borgogno bevinden zich onder andere in prestigieuze cru’s zoals Cannubi, Liste en Fossati. De kalkrijke klei- en mergelbodems in combinatie met de zuidelijke expositie zorgen voor ideale omstandigheden voor Nebbiolo. Het resultaat zijn wijnen met structuur, complexiteit en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Vandaag de dag wordt Borgogno wereldwijd gerespecteerd als een producent van authentieke, klassieke Barolo’s die de essentie van Piemonte weerspiegelen.