Borgogno Barolo Riserva DOCG 1998

Borgogno Barolo Riserva DOCG 1998 

Iconische gerijpte Barolo Riserva van historisch Piemontese wijnhuis Borgogno

Dit is een karaktervolle en elegante Barolo uit een klassiek oogstjaar in Piemonte. De jaargang 1998 bracht wijnen voort met een mooie balans tussen rijp fruit, structuur en finesse. Dankzij de lange rijping heeft deze Barolo een indrukwekkende complexiteit ontwikkeld, waarbij de typische kenmerken van Nebbiolo volledig tot hun recht komen.

In de loop der jaren heeft de wijn een verfijnd aromatisch profiel opgebouwd met tonen van gedroogde kersen, rozen, truffel en tabak. Deze worden aangevuld met nuances van leer, specerijen en subtiele aardse accenten. De structuur van de wijn is harmonieus, waarbij de oorspronkelijke stevige Nebbiolo-tannines door de rijping mooi zijn verzacht en geïntegreerd.

De Nebbiolo-druiven voor deze Riserva zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rondom het historische dorp Barolo. Na een traditionele vinificatie met lange maceratie rijpt de wijn meerdere jaren in grote Slavonische eiken vaten. Deze klassieke methode zorgt voor een langzame ontwikkeling van aroma’s en behoudt het authentieke karakter van zowel de druif als het terroir.

In een jaargang zoals 1998 toont Borgogno opnieuw zijn kenmerkende stijl: een traditionele Barolo met diepte, structuur en verfijning. Door de jarenlange rijping is dit een wijn geworden met een prachtige complexiteit, ideaal voor liefhebbers van klassieke Piemonte-wijnen en voor verzamelaars van gerijpte Barolo.

Proefnotitie:

- Kleur: Granaatrood met lichte baksteenrode tinten, typerend voor een mooi gerijpte Barolo.

- Neus: Elegant en complex met aroma’s van gedroogde kersen, rozenblaadjes, truffel en tabak, aangevuld met tonen van leer, kruiden en subtiele aardse nuances.

- Smaak: Gelaagd en verfijnd met rijp rood fruit, gedroogde pruimen, specerijen en aardse accenten. De tannines zijn goed geïntegreerd en geven de wijn een elegante structuur.

- Afdronk: Lang en harmonieus met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, kruidigheid en een lichte balsamico nuance.

Eten dat goed past:

- Ossobuco of langzaam gegaarde rundgerechten

- Wildgerechten zoals hert of wild zwijn

- Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano

Over het wijnhuis:

Het wijnhuis Borgogno behoort tot de historische iconen van de Barolo-regio in Piemonte. De oorsprong van het domein gaat terug tot 1761, waarmee het één van de oudste wijnproducenten van het gebied is. Door de eeuwen heen heeft Borgogno een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van Barolo als één van de grootste wijnen van Italië.

De filosofie van het huis is diep geworteld in traditie. Waar veel producenten modernere technieken toepassen, blijft Borgogno trouw aan klassieke vinificatie. Fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten in betonnen tanks, gevolgd door lange maceraties waarbij de schillen langdurig contact houden met de most. Dit zorgt voor structuur, diepte en het typische karakter van traditionele Barolo.

Na de fermentatie rijpen de wijnen gedurende lange tijd in grote Slavonische eiken vaten. Deze grote botti geven subtiele houtinvloeden en laten het terroir van Barolo volledig tot zijn recht komen. Voor de Riserva-wijnen wordt alleen het beste fruit geselecteerd en krijgen de wijnen een nog langere rijping voordat ze worden vrijgegeven.

De wijngaarden van Borgogno bevinden zich onder andere in prestigieuze cru’s zoals Cannubi, Liste en Fossati. De kalkrijke klei- en mergelbodems in combinatie met de zuidelijke expositie zorgen voor ideale omstandigheden voor Nebbiolo. Het resultaat zijn wijnen met structuur, complexiteit en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Vandaag de dag wordt Borgogno wereldwijd gerespecteerd als een producent van authentieke, klassieke Barolo’s die de essentie van Piemonte weerspiegelen.