Aubert et Mathieu Palooza Rosé 2024

Aubert & Mathieu Palooza Rosé 2024

De frisse en lichte rosé van Aubert & Mathieu

Dit is een karaktervolle en toegankelijke rosé uit de zuidelijke Languedoc. Met zijn fijne balans tussen fruit en frisheid past hij moeiteloos bij vele gelegenheden – van een zonnige borrel tot een lichte maaltijd. Deze cuvée weerspiegelt het streven van Aubert & Mathieu naar elegantie, moderniteit en een eco-verantwoorde aanpak in hun wijngaarden. Dankzij zorgvuldig oogsten in de nacht en gecontroleerde vinificatie behoudt de wijn een delicate fruitexpressie en een aangename zuurgraad.

Proefnotitie:

Kleur: Licht zalmroze met een heldere tint.

Neus: Subtiele aroma’s van aardbei, framboos, witte perzik en frisse citrus (citroen) met een vleugje bloemige nuances.

Smaak: Fris en elegant, met zacht rood fruit, citrusaccenten en een fijne mineraliteit.

Afdronk: Licht, drogend en aangenaam, met fruitig geheugen en een verfrissende nasmaak.

Eten dat goed past:

- Burrata of mozzarella met basilicum en tomaat

- Gegrilde scampi of coquilles L

- Sushi of tataki

- Aperitiefhapjes met zachte smaken

Over het wijnhuis:

Aubert & Mathieu is een ambitieus wijnhuis in de Languedoc dat streeft naar originaliteit, moderniteit en duurzaamheid. Ze hechten belang aan ecologisch verantwoorde praktijken — zoals lichtgewicht flessen, gerecyclede materialen en duurzame etiketten — en zetten zich in voor een koolstofneutrale productieomgeving. Palooza is hun lijn die spontaan, fris en eigentijds karakter uitstraalt, als ode aan het genieten van het leven en het vieren van momenten samen.