Spier Signature Sauvignon Blanc 2022

Spier Estate Signature Sauvignon Blanc 2022

Uit de Signature range de 100% Sauvignon Blanc van het befaamde wijnhuis Spier.  Deze gaat terug tot de beginjaren van de kolonie op de Kaap, in 1692. In dat jaar werd de oorspronkelijke farm in Stellenbosch door de Duitse kolonist Arnout Janz gesticht. Hij was ook degene die zich realiseerde dat de grond zeer geschikt was voor de wijnbouw en plantte de eerste druivenstokken. De eerste druiven werden geperst, en de oude kelder van 1767, is een van oudste wijngebouwen van de Kaap, en is nog steeds het trotse bezit van het domein. Uiteindelijk is het huis Spier ook met zijn tijd meegegaan en niet stil blijven zitten. Tegenwoordig is Spier een van de meest innovatieve wijnbedrijven van Zuid-Afrika, met een kelder die de afgelopen jaren volledig is gemoderniseerd en uitgebreid om de grote ambities hier waar te maken. In hetzelfde licht moeten we de uitbreiding zien van het wijngaardareaal met 100 hectare tot in totaal 400 hectare, waarbij de productie is gestegen met 100.000 dozen, meer dan 1 miljoen flessen. Om de totale productie te realiseren, worden ook nog druiven gekocht van andere producenten, maar wel alles onder volledige controle van het grote team van ervaren en talentvolle wijnmakers van Spier, onder leiding van de chef wijnmaker, Frans Smit. De wijnmakers hebben overal ter wereld geleerd en stage gelopen, om met hun ervaringen een hoge kwaliteit wijnen te kunnen maken.

Spier Estate Signature Sauvignon Blanc 2022
Verrassend en verfrissend dat is absoluut deze Spier Sauvignon Blanc, want zodra je de fles open maakt komt er een prachtig aroma vrij van citrus schillen, passievruchten, peer en kleine nuances van gemaaid gras en kruisbessen.

Spier Estate Signature Sauvignon Blanc en gerechten
Heerlijk als aperitief en bij schaal en schelpdieren. Ook mooi met tonijn, gerechten met kappertjes en geitenkaas salade!