San Lorenzo Brunello di Montalcino 2019

San Lorenzo Brunello di Montalcino 2019

Elegante Brunello met kracht, frisheid en groot bewaarpotentieel

Dit is een klassieke maar bijzonder verfijnde vertolking van Sangiovese uit een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Toscane. San Lorenzo ligt aan de zuidwestelijke zijde van Montalcino, waar de wijngaarden op circa 500 meter hoogte profiteren van veel zonlicht én voldoende verkoeling. Die combinatie levert een Brunello op waarin rijpheid, structuur en frisheid mooi met elkaar in balans blijven.

2019 geldt in Montalcino als een bijzonder geslaagde jaargang. Bij San Lorenzo verliep de rijping gelijkmatig en werden de druiven op 5 en 6 oktober geoogst. De producent omschrijft de wijn als complex en gestructureerd, met duidelijk aanwezige tannines, levendig fruit en veel potentieel om zich verder op fles te ontwikkelen.

Na de oogst wordt de Sangiovese vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Het schilcontact duurt ongeveer 25 dagen. Daarna krijgt de Brunello zijn lange opvoeding in grote houten vaten, gevolgd door verdere rust op fles. Hierdoor blijft het karakter van de Sangiovese centraal staan en ontstaat er tegelijkertijd meer diepte, zachtheid en aromatische complexiteit.

In het glas combineert de 2019 rijpe kers en ander rood fruit met florale tonen, gedroogde bloemen, mediterrane kruiden en een verfijnde kruidigheid. De kracht van deze Brunello zit niet uitsluitend in concentratie, maar juist in de combinatie van fruit, frisse zuren en stevige, nauwkeurig gevormde tannines. Een serieuze Brunello die nu met voldoende beluchting al veel te bieden heeft, maar de komende jaren nog meer harmonie en complexiteit zal ontwikkelen.

Proefnotitie:

- Kleur: Diep robijnrood tot granaatrood, met de karakteristieke schakering die hoort bij gerijpte Sangiovese.

- Neus: Expressief en gelaagd met rijpe kersen, rood fruit, rozen en viooltjes, gevolgd door gedroogde bloemen, fijne kruiden, venkel en subtiele aardse tonen. De hoge ligging van de wijngaarden komt terug in de opvallende aromatische frisheid.

- Smaak: Vol en geconcentreerd, maar tegelijkertijd levendig. Rijp rood fruit vormt de kern, aangevuld met kruidige en hartige nuances. De tannines zijn duidelijk aanwezig, fijnkorrelig en geven de wijn veel structuur. Frisse zuren houden het geheel energiek en in balans.

- Afdronk: Lang, droog en gestructureerd, met aanhoudende tonen van kruiden, rood fruit en een frisse, hartige spanning.

Onderscheidingen:

- 93/100 punten – Decanter, Brunello di Montalcino 2019 tasting

Eten dat goed past:

- Bistecca alla Fiorentina

- Hertenrug, wildzwijn of ander gebraden wild

- Ossobuco of langzaam gegaard rundvlees

- Pasta met ragù van rund of wild

- Risotto met paddenstoelen en truffel

- Gerijpte Pecorino Toscano

- Oude harde kazen

Over het wijnhuis:

Sanlorenzo is een kleinschalig familiebedrijf aan de zuidwestelijke zijde van Montalcino. De wijngaarden liggen rond 500 meter boven zeeniveau en kijken richting het zuidwesten en de Maremma. Het domein bezit ongeveer zeven hectare wijngaard, volledig beplant met Sangiovese. De oudste huidige aanplant dateert uit 1972.

De geschiedenis van de familie op deze plek gaat echter verder terug. Aan het einde van de negentiende eeuw kocht Lorenzo Ferretti grond in de omgeving van Montalcino. In 1950 kreeg het familiebedrijf de naam Sanlorenzo, ter herinnering aan hem. Lange tijd was wijn slechts een onderdeel van het gemengde boerenbedrijf. De druiven van de eerste moderne wijngaarden werden zelfs nog aan andere wijnhuizen verkocht.

Een belangrijke verandering volgde toen Luciano Ciolfi in 1997 terugkeerde naar het familiebedrijf en zich volledig op wijnbouw ging richten. Nieuwe wijngaarden werden aangeplant en vanaf 2000 ontwikkelde San Lorenzo zich definitief tot wijnproducent. De eerste eigen jaargang werd in 2003 gemaakt.

Vandaag combineert het domein die familietraditie met een nauwkeurige, kleinschalige manier van werken. Alle wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd. San Lorenzo kiest voor Sangiovese, beperkte productie en een relatief traditionele kelderaanpak met vergisting in staal en lange rijping in grote houten vaten. Het resultaat zijn Brunello's waarin structuur en bewaarpotentieel samengaan met de frisheid die kenmerkend is voor de hooggelegen wijngaarden van het domein.