Tabali Pinot Noir Gran Reserva 'Pedregoso' 2023

Pin­ot Noir Gran Reserva ‘Pedregoso’ 2023

Cool-Climate Pinot Noir uit de kalkrijke bodem van de ­Limarí Vallei

Deze rode wijn van het Chileense wijnhuis Tabalí is een voorbeeld van hoe een klassieke druif zich uitstekend laat vertalen onder een koel kustklimaat en kalkrijke bodem. De wijngaard bevindt zich op circa 24 km van de oceaan in de Limarí Valley, op een hoogte van ongeveer 250 meter. De bodem bestaat uit alluviale gesteenten met kalkrijke sporen, wat de wijn een karakteristieke mineraliteit en frisheid geeft.

De druiven zijn met de hand geoogst in kratten van 20 kg, zorgvuldig gesorteerd en koud geweekt gedurende drie dagen. Daarna vond de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks gevolgd door vijf dagen maceratie op de schillen. De wijn rijpte vervolgens acht maanden in oude Franse eiken vaten om structuur en finesse mee te geven.

Resultaat: een rode wijn met verfijnde fruitaroma’s, een subtiele houttoets en een prettige balans tussen fruit, zuurgraad en tannines. Ideaal voor liefhebbers van Pinot Noir die zoeken naar een zuiver en terroirgeoriënteerd glas met een frisse finale.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder robijnrood met een lichte granaat reflector, medium concentratie.

- Neus: Aroma’s van kersen en frambozen, lichte aardse en kruidige tonen, onderliggend een minerale kalkgeur die typisch is voor de bodem.

- Smaak: In de mond verfijnde fruittonen – rode kers, framboos – begeleid door een heldere zuurgraad, zachte tannines en een subtiel specerijaccent. De kalkbodem draagt bij aan een aangenaam mineralige spanning.

- Afdronk: Goed gestructureerd, met een frisse finale vol finesse en minerale echtheid, die uitnodigt tot nog een glas.

Onderscheidingen:

91 punten - James Suckling vintage 2023

Eten dat goed past:

- Gegrilde kalfsoester met lichte jus

- Wildzwijnragout met herfstgroenten

- Vegetarische moussaka met walnotenjus

- Licht gekruide Thaise biefstuksalade

Over het wijnhuis:

Het wijnhuis Viña Tabalí werd opgericht in 1993 door Guillermo Luksic, in de ambitie om als pionier de noordelijke kustgebieden van Chili te verkennen. In de inmiddels erkende Limarí Vallei, waar de oceaan dichtbij ligt en de bodem rijk is aan kalkhoudende alluviale afzettingen, vond Tabalí zijn ideale terroir.

Tabalí beheert wijngaarden op hoogtes variërend van 150 tot 300 meter, vaak slechts enkele tientallen kilometers van de Grote Oceaan. De combinatie van de koude Humboldt-stroom, de maritieme mist, en de unieke bodemstructuur geeft de wijnen een merkbare frisheid en minerale expressie. Bij de vinificatie hanteert Tabalí een strikte kwaliteitsaanpak: handpluk, strenge druivenselectie, gecontroleerde vinificatiecondities en maatwerk in rijping. De filosofie luidt dat de wijnen de herkomst duidelijk moeten weerspiegelen — de druif, de bodem en het klimaat, niet overwoekerd door overdadig houtgebruik of technische ingrepen. Het resultaat zijn wijnen met karakter, balans en een uitgesproken terroir-signatuur. Met de ‘Pedregoso’-lijn bewijst Tabalí dat ook koelere, kalkrijke zones in Chili uitstekende Pinot Noirs kunnen voortbrengen — niet alleen de internationale klassiekers uit Europa. Deze wijn bevestigt de reputatie van Tabalí als producent die op subtiele wijze elegantie combineert met herkomstdiepte.