Petrolo Boggina B Bianco 2020

Petrolo Boggina B Bianco 2020

Bòggina is geboren uit een ontmoeting met Lucien Le Moine. Een geweldige producent in Bourgondië, die Petrolo heeft geïnspireerd, heeft geleid en waardevolle adviezen heeft gedeeld tijdens de verschillende productiefasen, zowel in de wijngaard als in de kelder.

Het Petrolo-landgoed maakte deel uit van het oude Middeleeuwse landgoed van "Galantrona", waarvan de oude toren nog steeds op de top van Romeinse fundamenten staat. Het wijnhuis werd gekocht door de familie Bazzocchi in de jaren 40 en sinds de jaren 80 heeft de huidige eigenaar Lucia Sanjust Bazzocchi, met de hulp van haar zoon Luca Sanjust, de productiedoelstellingen en -methoden gewijzigd. Hiermee concentreren ze zich uitsluitend op resultaten van de hoogste kwaliteit. Hierin speelt het geloof van de familie een grote rol.

Smaakprofiel:

Zacht, gele appel, jasmijn

Vinificatie:

Na de handmatige oogst vindt de verdere druivenselectie plaats met een sorteertafel. Een zachte persing en natuurlijke vinificatie met inheemse gisten vindt plaats in barrique. Rijping "Sur lie" voor meer dan 2 jaar in Franse eiken barriques en tonneau, welke speciaal zijn geselecteerd door Lucien le Moin.

Wijn spijs:

Vegetarische gerechten, pasta, magere vis.