Dom Pérignon P2 Plénitude Brut Champagne 2003 Giftbox (0.75l)

Dom Pérignon P2 Plénitude 2 Brut Champagne 2003 in mooie Giftbox

P2 oftewel Plenitude 2 is het tweede leven voor een vintage Dom Pérignon champagne.
Een langzame en gecontroleerde transformatie vindt plaats gedurende bijna vijftien jaar, waardoor de levensduur van de wijn wordt verlengd en verbeterd. Dit is hoe de champagne zijn energie opbouwt en het hoogtepunt van zijn vitaliteit bereikt. Het is helderder en vitaler dan ooit. Het ontvouwt al zijn kenmerken en wordt voller, langer, dieper en intenser.
Dom Pérignon Vintage 2002 Plenitude 2 drukt zelfverzekerde, verbeterde volwassenheid uit. Het assertieve karakter van deze wijn geeft het echte en authentieke kracht; een delicate complexiteit doorweven met frisheid en mineraliteit, die samenkomen in een lichte textuur. Het roept bleek goud op, versterkt met de energie van licht: stralend goud.

De complexiteit begint warm, goudkleurig, glinsterend, met oosterse exotisme: gekristalliseerd fruit, frangipane, zoete kruiden, verse koriander. Op de eerste neus is saffraan hebzuchtig en zoutter, waarbij de neus langzaam complexer en strakker, mysterieus, schoon en rustgevend wordt.

De geur laat onmiddellijk een heldere, expressieve, delicate nasmaak achter die levendig maar toch sensueel is en nog steeds erg fruitig. De neus en het gehemelte zijn opvallend vergelijkbaar en het fluweelachtige mondgevoel wordt dieper en rijker. Het algehele resultaat vertoont intense, elegante, zoute en lichte droptonen.