Olivier Leflaive Saint-Romain 2022

Olivier Leflaive Saint-Romain 2022

Elegante witte Bourgogne met frisse mineraliteit en verfijnde houttoets

Deze wijn van Olivier Leflaive is een verfijnde witte Bourgogne die de puurheid van Chardonnay perfect weerspiegelt. Afkomstig uit het koelere, hoger gelegen Saint-Romain, biedt deze wijn een prachtige combinatie van frisheid, finesse en subtiele complexiteit. Olivier Leflaive staat bekend om zijn precieze vinificatie en respect voor terroir, wat duidelijk terug te proeven is in deze expressieve wijn. De jaargang 2022 levert een levendige wijn op met frisse zuren, delicate fruitaroma’s en een verfijnde houttoets die nooit domineert. Deze Saint-Romain is zowel toegankelijk voor de beginnende Bourgogne-liefhebber als interessant voor de ervaren wijnkenner. Ideaal als gastronomische begeleider of om puur van te genieten. Proefnotitie:

- Kleur: Helder lichtgeel met groene reflecties

- Neus: Aroma’s van citrus, rijpe appel, peer, witte bloemen en een subtiele mineraliteit

- Smaak: Fris en elegant met tonen van citroen, steenfruit en een lichte romigheid, ondersteund door verfijnde zuren

- Afdronk: Zuiver, mineraal en elegant met een aanhoudende frisse finale

Eten dat goed past:

- Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren

- Romige pasta’s of risotto met paddenstoelen

- Kip of kalfsvlees met lichte saus

Over het wijnhuis:

Olivier Leflaive is een van de meest gerespecteerde namen in de Bourgogne en staat synoniem voor precisie, elegantie en terroirgetrouwe wijnen. Het huis werd in 1984 opgericht door Olivier Leflaive, telg uit een bekende wijnfamilie in Puligny-Montrachet. Al snel groeide het domein uit tot een kwaliteitsreferentie binnen de Côte de Beaune. Hoewel Olivier Leflaive wereldwijd vooral faam geniet dankzij zijn witte Bourgognes, wordt er met dezelfde toewijding gewerkt aan rode wijnen. Het wijnhuis bezit zelf wijngaarden en werkt daarnaast met langdurige samenwerkingen met zorgvuldig geselecteerde wijnboeren. Hierdoor heeft men toegang tot uitzonderlijke percelen in onder andere Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Meursault. De filosofie van Olivier Leflaive draait om respect voor het terroir, duurzame wijnbouw en minimale interventie in de kelder. Elke wijn moet de herkomst zo puur mogelijk weerspiegelen. Moderne technieken worden gecombineerd met traditionele Bourgondische methodes, waarbij balans en finesse altijd centraal staan. Vandaag de dag blijft het huis internationaal erkend door zowel wijnliefhebbers als professionals. De wijnen van Olivier Leflaive worden geschonken in toprestaurants en gewaardeerd om hun consistent hoge kwaliteit en klassieke stijl.