Montes Outer Limits Zapallar Coast Pinot Noir 2023

Montes Outer Limits Zapallar Coast Pinot Noir 2023

Koele kust-Pinot Noir uit het extreme terroir van Zapallar

Aan de uiterste kust van de Aconcagua Valley krijgt Pinot Noir bij Montes een opvallend koele en verfijnde signatuur. De druiven voor de Outer Limits Pinot Noir komen uit Zapallar, waar de wijngaarden op circa 150 meter hoogte liggen en slechts enkele kilometers verwijderd zijn van de Stille Oceaan. Die maritieme ligging zorgt voor een koel groeiseizoen en helpt om frisheid, geur en natuurlijke spanning in de druiven te bewaren.

De Montes Outer Limits Zapallar Coast Pinot Noir 2023 laat dan ook een heel andere kant van Chileense rode wijn zien dan de krachtige, zonovergoten stijl waarmee het land soms wordt geassocieerd. Hier draait alles om elegantie. In het glas verschijnen aroma's van kersen, frambozen en ander rood fruit, aangevuld met viooltjes, subtiele kruidigheid en een licht kruidig-groen accent. Het fruit blijft helder en levendig, terwijl zachte tannines en frisse zuren voor balans zorgen. De afdronk is verfijnd en blijft mooi op het rode fruit hangen.

Het resultaat is een Pinot Noir met voldoende diepgang voor aan tafel, maar zonder zwaar te worden. Daardoor is hij breed inzetbaar bij onder andere gevogelte, kalfsvlees, zalm en gerechten met paddenstoelen. Licht gekoeld komt zijn frisse kustkarakter bijzonder mooi naar voren.

Een interessante keuze voor wie houdt van Pinot Noir met sappigheid, elegantie en spanning en kennis wil maken met het koelere gezicht van de Chileense wijnbouw.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder en relatief licht robijnrood, passend bij het elegante karakter van Pinot Noir.

- Neus: Aromatisch en verfijnd met kersen, frambozen en ander vers rood fruit. Daarnaast tonen van viooltjes, gedroogde kruiden en een subtiel peperig accent.

- Smaak: Fris en sappig met levendig rood fruit, duidelijke maar mooi geïntegreerde zuren en zachte, zijdeachtige tannines. Elegant van structuur met een verfijnd en licht kruidig karakter.

- Afdronk: Zuiver en aanhoudend met frisse kersen, rood fruit en een elegante kruidige toets.

Eten dat goed past:

- Eendenborst of ander gebraden gevogelte

- Kalfsvlees en lichte vleesgerechten

- Gegrilde of gebakken zalm

- Risotto met paddenstoelen

- Pasta met paddenstoelen of zachte kruiden

- Gegrilde tonijn

- Zachte kazen zoals Camembert

Over het wijnhuis:

Montes behoort tot de producenten die een belangrijke rol hebben gespeeld in de ontwikkeling van premium Chileense wijn. Het verhaal begon in 1987, toen wijnmaker Aurelio Montes en Douglas Murray de eerste oogst binnenhaalden van wat later Montes Alpha Cabernet Sauvignon zou worden. In 1988 werd Viña Montes officieel opgericht, destijds onder de naam Discover Wines, en werd de eerste Montes Alpha naar de Verenigde Staten geëxporteerd.

Vanaf het begin richtte Montes zich op kwaliteit, terroir en het verkennen van nieuwe mogelijkheden binnen de Chileense wijnbouw. Zo introduceerde het huis in 1993 Syrah in Chili, volgde in 1996 Montes Alpha M en werden later bekende wijnen als Montes Folly en Purple Angel ontwikkeld. De winery in Apalta werd in 2004 geopend.

Een belangrijk onderdeel van de filosofie van Montes is het zoeken naar bijzondere terroirs buiten de traditionele wijngebieden. Dat leidde in 2006 tot de aanplant van wijngaarden in Zapallar, dicht bij de Chileense kust. Hier is de invloed van de Pacific groot en zijn de omstandigheden aanzienlijk koeler dan in veel bekende Chileense valleien. De Outer Limits-serie is ontstaan vanuit die zoektocht naar grensgebieden waar druivenrassen een uitgesproken, plaatsgebonden karakter kunnen ontwikkelen.

De Pinot Noir uit Zapallar is daar een uitstekend voorbeeld van: niet gemaakt rond maximale kracht of rijpheid, maar rond frisheid, elegantie en aromatische precisie. In 2024 sloot Viña Montes zich bovendien aan bij de internationale B Corp-beweging, waarmee het bedrijf zijn aandacht voor maatschappelijke en ecologische verantwoordelijkheid verder heeft vastgelegd.