Costers del Sió La Boscana Silvestre Tinto 2023

La Boscana Silvestre Tinto 2023 

Spaanse Crianza met rijp fruit, verfijnde kruiden en een elegante houttoets

Dit is een expressieve rode wijn uit de Spaanse wijnregio Costers del Segre, gelegen in het hart van Catalonië. Deze elegante Crianza combineert de fruitige charme van Garnacha met de structuur en diepgang van Tempranillo. Het resultaat is een evenwichtige wijn waarin rijp fruit, kruidigheid en subtiele houtinvloeden elkaar prachtig aanvullen.

De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden met beperkte opbrengsten. De wijnstokken groeien op circa 310 meter hoogte, waar het klimaat en de natuurlijke omstandigheden bijdragen aan de karakteristieke expressie van de druiven. De oogst vindt 's nachts plaats om de frisheid en aromatische eigenschappen van het fruit zo goed mogelijk te behouden.

Na de oogst ondergaan de druiven een temperatuurgecontroleerde vergisting bij ongeveer 25°C. Vervolgens rijpt de wijn negen maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal vijftien maanden flesrijping. Deze combinatie zorgt voor een harmonieuze ontwikkeling van de tannines en voegt verfijnde aroma's van specerijen en geroosterd hout toe.

In het glas presenteert de La Boscana Silvestre Tinto 2023 zich met uitnodigende aroma's van rood bosfruit, rijpe bessen en subtiele kruiden. De smaak is vol en sappig, met zachte tannines, aangename frisheid en een langdurige, elegante afdronk.

Een veelzijdige Spaanse rode wijn die uitstekend tot zijn recht komt bij mediterrane gerechten, gegrild vlees en smaakvolle stoofschotels.

Proefnotitie:

- Kleur: Diep robijnrood met levendige paarsviolette reflecties aan de rand.

- Neus: Expressieve aroma's van rijpe rode bessen, bramen en kersen, aangevuld met nuances van zoete specerijen, vanille en licht geroosterd eikenhout.

- Smaak: Vol en harmonieus, met sappig rood en donker fruit, een verfijnde kruidigheid en mooi afgeronde tannines. De subtiele houtinvloeden zorgen voor extra diepgang zonder het fruit te overheersen.

- Afdronk: Aangenaam lang en evenwichtig, met aanhoudende tonen van rijp fruit, zachte kruiden en een lichte geroosterde toets.

Eten dat goed past

- Gegrild lamsvlees met rozemarijn en knoflook

- Langzaam gegaarde runderstoof met tijm en paddenstoelen

- Pasta met chorizo en geroosterde paprika

Over het wijnhuis:

Costers del Sió is een familiebedrijf in het hart van de Spaanse wijnregio Costers del Segre, in Catalonië. Het wijnhuis bevindt zich nabij Balaguer, in de provincie Lleida, waar de familie Porcioles-Buixó zich toelegt op het produceren van kwaliteitswijnen met een uitgesproken regionaal karakter.

Het verhaal begint in 1992, wanneer Juan de Porcioles en zijn vrouw María Buixó het landgoed Finca Flix aankopen. Juan droomt ervan om een eigen wijndomein te ontwikkelen waar respect voor de natuur en liefde voor het land centraal staan. In 1998 wordt de eerste wijngaard, Vinya Vella, met de hand aangeplant. Daarmee wordt de basis gelegd voor het huidige wijnhuis, dat nog altijd door de familie wordt voortgezet.

De wijngaarden liggen op ongeveer 310 meter boven zeeniveau, in een landschap waar de rivier Sió doorheen stroomt. Hier groeien onder andere Garnacha, Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Sauvignon Blanc. De familie besteedt veel aandacht aan duurzaam wijngaardbeheer en het behoud van de natuurlijke biodiversiteit.

In de moderne wijnkelder worden traditionele wijnbouwprincipes gecombineerd met eigentijdse technieken. Door verschillende druivenpartijen afzonderlijk te verwerken, kan het wijnhuis nauwkeurig inspelen op de specifieke eigenschappen van iedere oogst.

Het assortiment omvat verschillende wijnlijnen, waaronder Alto Siós, Finca Siós, Petit Siós en La Boscana. Elke serie heeft een eigen stijl, maar weerspiegelt dezelfde filosofie: toegankelijke, karaktervolle wijnen produceren die de herkomst en het karakter van de wijngaarden laten spreken.

Met deze aanpak heeft Costers del Sió zich ontwikkeld tot een onderscheidende producent binnen de Catalaanse wijnwereld.