Fournier Fournier Menetou-Salon Côtes de Morogues 2023

Fournier Menetou‑Salon Côtes de Morogues 2023

Elegante Loire‑Sauvignon Blanc met frisse mineraliteit

Dit is een verfijnde witte wijn uit de prestigieuze Loire‑appellatie Menetou‑Salon in Frankrijk, direct naast Sancerre gelegen. Deze elegante Sauvignon Blanc komt van kalk‑ en kleirijke hellingen rond Morogues en toont opvallende frisheid, een uitstekende structuur en een pure terroirexpressie.

Dankzij de lage temperatuur fermentatie in roestvrijstaal behoudt de wijn zijn fruitige frisheid met geuren van citrus, groene appel en witte bloesem, aangevuld met subtiele mineraliteit.

Perfect voor liefhebbers van fris, aromatisch en uitgebalanceerd wit – ideaal bij lichte visgerechten, schaal‑ en schelpdieren of als verfijnd aperitief.

Proefnotitie:

‑ Kleur: Lichtgroen met een gouden zweem.

‑ Neus: Aroma’s van grapefruit, citroenschil, appel, perzik en een hint van vuursteen.

- Smaak: Sappig en fris met levendige zuren, verfijnd wit fruit en subtiele kruiden.

‑ Afdronk: Minerale en strak fruitige afdronk met een elegante lengte.

Onderscheidingen:

- 91 punten – James Suckling (2023)

- 91 punten – Decanter (2023)

Eten dat goed past:

‑ Lichte gegrilde vis

‑ Coquilles en garnalen

‑ Frisse salades met citrus‑dressings

Over het wijnhuis:

Fournier Père & Fils is een familiebedrijf gevestigd in de Loire‑vallei, Frankrijk, met een lange traditie in het produceren van hoogwaardige wijnen sinds de vroege 20e eeuw. Het domaine ligt in Verdigny, in de buurt van het wereldberoemde Sancerre‑gebied, en beheert wijngaarden verspreid over de appellaties Sancerre, Pouilly‑Fumé en Menetou‑Salon. Door het bijzondere terroir van kalkhoudende en kleirijke bodems weten ze wijnen te creëren met frisse structuur, minerale complexiteit en een uitgesproken fruitprofiel.

De focus ligt op duurzaamheid, respect voor het milieu en een zorgvuldige vinificatie die het karakter van de druiven weerspiegelt. Met moderne technieken en jarenlange ervaring combineert Fournier traditie met innovatie, waardoor hun Sauvignon Blancs tot de meest gewaardeerde uit de Loire behoren en worden geserveerd in gerenommeerde restaurants wereldwijd.