Domaine des Tours Merlot 2005

HET LANDGOED CHÂTEAU DES TOURS
Château des Tours, gelegen in Sarrians, in de appellation Vacqueyras, is eigendom van de beroemde Emmanuel Reynaud, eigenaar van het legendarische Château Rayas in Châteauneuf-du-Pape en van Château Fonsalette sinds 1997. Dit landgoed van 40 hectare produceert onder de naam Château des Tours een rode Vacqueyras (80% Grenache en 20% Syrah), een rode Côtes-du-Rhône (65% Grenache, 15% Cinsault en 20% Syrah) en een witte Côtes-du-Rhône (100% Grenache).

Onder de naam Domaine des Tours produceert het domein ook een rode Vin de Pays de Vaucluse (grenache, counoise, syrah, cinsault, merlot en diverse andere druivensoorten) en een witte Vin de Pays de Vaucluse (100% clairette). Tot slot, onder het label "Parisy" een rosé tafelwijn gemaakt van een blend van grenache en cinsault. In alle gevallen worden de rode en witte Grenache-druivenrassen uitvergroot. De wijnbouw is uiterst zorgvuldig en er worden grote risico's genomen tijdens de oogst. Inderdaad, de druiven worden zo rijp mogelijk geplukt. Dit domein produceert wijnen van een zeer hoog niveau: hun kleur is niet erg intens, maar de wijnen zijn zeer diep, slank, fruitig en met een zeldzaam evenwicht. Hun complexiteit en rijpingspotentieel zijn bijzonder vermaard en gegeerd.