Dom Pérignon Dom Pérignon x Damien Hirst Limited Edition 2018

Dom Pérignon x Damien Hirst Limited Edition 2018 – Waar Champagne en kunst samenkomen

Een exclusieve ontmoeting tussen iconische Champagne en hedendaagse kunst

De Dom Pérignon x Damien Hirst Limited Edition 2018 verenigt de uitzonderlijke kwaliteit van een prestigieuze vintage Champagne met de creatieve visie van de wereldberoemde Britse kunstenaar Damien Hirst. Deze bijzondere uitgave brengt vakmanschap, elegantie en artistieke expressie samen in een exclusieve presentatie die zowel Champagneliefhebbers als verzamelaars aanspreekt.

De gelimiteerde editie is geïnspireerd op Hirsts beroemde Kaleidoscope-kunstwerken. Het iconische schild van Dom Pérignon vormt de basis voor een symmetrisch ontwerp met diepe blauwe en violette kleurschakeringen. De bijzondere giftbox geeft deze Champagne een geheel eigen uitstraling, zonder het karakter van de oorspronkelijke Dom Pérignon Vintage 2018 te veranderen.

Een uitzonderlijk oogstjaar

Het oogstjaar 2018 onderscheidde zich in Champagne door overvloedige zonneschijn, hoge zomertemperaturen en uitstekende rijpingsomstandigheden. Dankzij voldoende watervoorraden uit de winter en het voorjaar konden de druiven zich optimaal ontwikkelen. De oogst begon al rond 20 augustus, uitzonderlijk vroeg voor de regio.

Het resultaat is een Champagne waarin de rijpheid van het fruit op indrukwekkende wijze samengaat met frisheid, precisie en elegantie. De assemblage van 54% Chardonnay en 46% Pinot Noir zorgt voor een verfijnde balans tussen aromatische expressie, structuur en mineraliteit.

Een rijke en verfijnde smaakbeleving

In het glas onthult Dom Pérignon Vintage 2018 een schitterende lichtgouden kleur en een fijne, elegante mousse. Het aromatische karakter combineert rijpe abrikoos, perzik en citrusvruchten met subtiele florale tonen en minerale nuances.

De smaak is rijk en tegelijkertijd opmerkelijk precies. Sappig steenfruit en levendige citrus worden ondersteund door een verfijnde zuurgraad en een zachte, geïntegreerde mousse. Naarmate de Champagne zich in het glas ontwikkelt, komen steeds meer lagen van complexiteit en elegantie naar voren.

De afdronk is lang, zuiver en verfijnd, met een subtiele zilte mineraliteit die het karakter van deze bijzondere vintage benadrukt.

Een exclusief geschenk en verzamelobject

De samenwerking met Damien Hirst maakt deze uitvoering bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van exclusieve Champagne, design en hedendaagse kunst. De artistieke presentatie vormt een opvallend contrast met de tijdloze elegantie van Dom Pérignon.

Of het nu gaat om een uitzonderlijk cadeau, een bijzondere viering of een waardevolle toevoeging aan een Champagnecollectie: Dom Pérignon x Damien Hirst Limited Edition 2018 biedt een bijzondere combinatie van wijnkwaliteit en artistieke uitstraling.

Proefnotitie:

- Kleur: Licht goudgeel met schitterende reflecties en een uiterst fijne, aanhoudende mousse.

- Neus: Expressieve aroma's van rijpe abrikoos, perzik, nectarine en citroenschil, aangevuld met jasmijn, subtiele kruidigheid en minerale accenten.

- Smaak: Elegant en harmonieus met sappig steenfruit, frisse citrus, een verfijnde romige structuur en levendige zuren. De delicate mousse geeft de Champagne een bijzonder evenwichtig mondgevoel.

- Afdronk: Lang, precies en mineraal, met aanhoudende tonen van citrus, rijp fruit en een subtiele zilte frisheid.

Onderscheidingen:

- James Suckling: 99/100 punten

- Vinous – Antonio Galloni: 98/100 punten

- Robert Parker's Wine Advocate: 94/100 punten

- Wine Spectator: 96/100 punten

- Jancis Robinson: 18+/20 punten

Eten dat goed past:

- Verse oesters en verfijnde zeevruchten

- Coquilles Saint-Jacques met beurre blanc

- Kreeft met een lichte botersaus

- Tarbot of zeetong met een verfijnde citrussaus

- Gebraden Bressekip met romige saus

- Sashimi van tonijn of zalm

- Risotto met witte truffel

- Langoustines met subtiele kruiden

Over het wijnhuis

Dom Pérignon – De kunst van uitzonderlijke vintage Champagne

Dom Pérignon behoort tot de meest prestigieuze namen in de Champagnestreek en staat wereldwijd bekend om zijn streven naar perfectie, verfijning en authenticiteit. Het Champagnemerk maakt deel uit van het historische huis Moët & Chandon en is vernoemd naar de benedictijner monnik Dom Pierre Pérignon, die in de zeventiende eeuw werkzaam was in de abdij van Hautvillers.

Hoewel de monnik niet, zoals vaak wordt beweerd, de mousserende Champagne heeft uitgevonden, speelde hij een belangrijke rol in de ontwikkeling van kwaliteitsgerichte wijnbouw en wijnbereiding in de regio.

Wat Dom Pérignon bijzonder maakt, is de overtuiging dat iedere Champagne het unieke karakter van één specifiek oogstjaar moet weerspiegelen. Het huis produceert uitsluitend vintage Champagne en brengt alleen een nieuwe jaargang uit wanneer de kwaliteit aan de hoge eisen voldoet.

Voor de assemblage gebruikt Dom Pérignon Chardonnay en Pinot Noir. De onderlinge verhouding wordt per jaargang zorgvuldig bepaald om de gewenste harmonie tussen kracht, frisheid, structuur en elegantie te bereiken.

Na de traditionele tweede gisting op fles ondergaat de Champagne een langdurige rijping op de gistcellen. Deze periode geeft de wijn de mogelijkheid om extra complexiteit, aromatische diepgang en een verfijnde mousse te ontwikkelen.

Onder leiding van chef de cave Vincent Chaperon blijft Dom Pérignon zich ontwikkelen, met respect voor de tradities van Champagne en voortdurende aandacht voor precisie en innovatie.

Naast zijn uitzonderlijke wijnen staat Dom Pérignon bekend om artistieke samenwerkingen met invloedrijke ontwerpers en kunstenaars. De samenwerking met Damien Hirst sluit aan bij deze traditie en onderstreept de bijzondere verbinding tussen Champagne, creativiteit en tijdloze elegantie.