Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) Sancerre Le Monte Damné Chavignol 2018

Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) Le Mont Damné Chavignol 2018

Didier Dagueneau Le Mont Damné Chavignol 2018 belichaamt de kenmerkende stijl van het wijnhuis, waar vakmanschap en kwaliteit samenkomen. Deze wijn, vervaardigd uit 100% Sauvignon Blanc-druiven, presenteert een harmonieuze melange van citrus, groene appel en subtiele mineralen.

Proefnotitie:

Laat je smaakpapillen dansen op de levendige tonen van limoen, passievrucht en een vleugje kruidigheid. De afdronk is lang en elegant, een ware ode aan de uitmuntendheid van deze wijn.

Eten dat goed past:

Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals geitenkaas, schaal- en schelpdieren, of gegrilde groenten. De frisse tonen en complexiteit maken het een uitstekende keuze voor gastronomische genoegens.

Over het Wijnhuis:

Het wijnhuis van Didier Dagueneau, wereldwijd erkend als een top-producent van Pouilly-Fumé, bevindt zich in het kleine dorpje Saint-Andelain. Didier Dagueneau was beroemd om zijn Sauvignon Blanc wijnen, met bekende cuvées zoals En Chailloux, Buisson-Renard, Pur Sang en Silex. Hij was een atypische figuur in de wijnwereld, bekend om zijn experimentele benadering. Veel van zijn wijnen zijn gemaakt om te rijpen, en enkele vertonen een opmerkelijke houtinvloed, wat vrij uitzonderlijk is voor deze appellatie en druivensoort. Tragisch genoeg kwam Didier Dagueneau in 2008 om het leven bij een vliegtuigongeluk. Sindsdien hebben zijn kinderen, Charlotte en Benjamin, de leiding overgenomen. Tegenwoordig beheren zij ongeveer 12,30 hectare aan wijngaarden. Het domein onderscheidt zich door zijn extreem lage opbrengsten, vinificatie in houten vaten en een volledig biologische aanpak.