Domaine des Damoiselles Domaine des Damoiselles Grand Large Saumur-Champigny 2021

Domaine des Demoiselles Grand Large Saumur-Champigny 2021

Elegante Loire Cabernet Franc met verfijnd rood fruit en minerale frisheid

Dit is een karaktervolle rode wijn uit het hart van de Loire, geproduceerd door Domaine des Damoiselles. Deze cuvée wordt volledig gemaakt van Cabernet Franc, de druif die wereldwijd bekendstaat om zijn elegante fruitexpressie, levendige zuren en verfijnde kruidigheid. De kalkrijke bodems van Saumur-Champigny geven de wijn bovendien een kenmerkende frisheid en subtiele mineraliteit.

In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma's van rijpe rode kersen, frambozen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van viooltjes, zwarte peper, laurier en een lichte aardse nuance. De smaak is sappig en harmonieus, waarbij het frisse fruit mooi wordt ondersteund door fijne tannines en een levendige zuurgraad. De elegante structuur maakt deze wijn zowel toegankelijk als gastronomisch inzetbaar.

De jaargang 2021 kenmerkt zich door een klassieke Loire-stijl: verfijnd, fris en uitstekend in balans. De opvoeding in roestvrijstalen tanks zorgt ervoor dat het pure karakter van Cabernet Franc volledig behouden blijft, terwijl de wijn voldoende diepgang bezit om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Grand Large Saumur-Champigny 2021 is een uitstekende keuze voor liefhebbers van elegante Franse rode wijnen met veel finesse. Dankzij zijn frisse karakter is hij breed inzetbaar aan tafel en vormt hij een prachtig alternatief voor zwaardere rode wijnen.

Proefnotitie:

- Kleur: Heldere robijnrode kleur met een paarse schakering.

- Neus: Aroma's van rode kersen, frambozen, zwarte bes, viooltjes, zwarte peper, laurier en een subtiele minerale toets.

- Smaak: Fris en elegant met sappig rood fruit, verfijnde kruidigheid, lichte aardse tonen en zachte, rijpe tannines.

- Afdronk: Lang, verfijnd en mineraal met frisse zuren en een aangenaam kruidig einde.

Eten dat goed past:

- Gegrilde entrecote of bavette

- Lamsrack met Provençaalse kruiden

- Coq au vin

- Eendenborst

- Gegrilde paddenstoelen

- Charcuterie

- Halfgerijpte kazen

Over het wijnhuis:

Domaine des Damoiselles is gevestigd in Souzay-Champigny, één van de meest gerenommeerde dorpen binnen de appellatie Saumur-Champigny in de Loirevallei. Het familiebedrijf profiteert van een uitzonderlijk terroir van kalkrijke tuffeau-bodems, waarop vooral Cabernet Franc uitstekend tot zijn recht komt. Daarnaast worden ook Chenin Blanc en enkele andere Loire-specialiteiten geproduceerd.

De filosofie van het domein draait om respect voor de natuur en het behoud van de expressie van iedere wijngaard. Door zorgvuldig werk in de wijngaard, lage opbrengsten en een nauwkeurige selectie van de druiven ontstaan wijnen die hun herkomst duidelijk weerspiegelen. Tijdens de vinificatie wordt gekozen voor een zo puur mogelijke stijl, waarbij fruit, frisheid en elegantie centraal staan.

De rode wijnen van Domaine des Damoiselles kenmerken zich door hun verfijnde structuur, levendige fruitexpressie en uitstekende gastronomische inzetbaarheid. Dankzij gecontroleerde vergisting en rijping in roestvrijstalen tanks behouden de wijnen hun frisse karakter en terroir-expressie.

Het domein geniet al jarenlang een uitstekende reputatie binnen de Loire. Zo behaalde een eerdere jaargang van de cuvée Grand Large een gouden medaille op het Concours Général Agricole de Paris en werd de jaargang 2021 van Domaine des Damoiselles door Guide Hachette bekroond met twee sterren ("Vin remarquable"), wat de constante kwaliteit van het huis onderstreept.

Vandaag behoort Domaine des Damoiselles tot de betrouwbare producenten van klassieke Loirewijnen waarin elegantie, frisheid en authenticiteit samenkomen. Hun Saumur-Champigny-wijnen zijn geliefd bij zowel wijnliefhebbers als gastronomie vanwege hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.