Chandon de Briailles Chandon de Briailles Corton Grand Cru Blanc 2022

Corton Grand Cru Blanc 2021

Majestueuze witte Grand Cru: kracht en finesse van de legendarische Corton-heuvel

De Corton Grand Cru Blanc 2021 van Chandon de Briailles is een zeldzaam juweel uit de Bourgogne. Slechts een fractie van de iconische Corton-heuvel is aangeplant met Chardonnay, waardoor deze wijn behoort tot de meest exclusieve witte Grands Crus van de regio. De wijngaarden liggen op de kalkrijke hellingen van Corton, waar de druiven onder ideale omstandigheden rijpen met behoud van elegantie en zuurgraad. Deze wijn is het resultaat van biodynamische wijnbouw, natuurlijke gisting en minimale interventie in de kelder. Geen overdaad aan hout, maar juist een nauwgezette balans tussen kracht, precisie en mineraliteit. De jaargang 2021 blinkt uit in fraîcheur en gelaagdheid, met een structuur die garant staat voor uitstekende rijping op fles. Een Grand Cru die zowel nu gastronomisch inzetbaar is als over jaren een diepe complexiteit zal onthullen. Liefhebbers van witte Bourgogne op topniveau mogen deze wijn absoluut niet missen.

Proefnotitie:

Kleur: Helder strogeel met een fonkelende gouden zweem

Neus: Complex boeket van citruszeste, witte bloemen, rijpe perzik, hazelnoot en natte kalksteen

Smaak: Breed en krachtig met een kern van ziltige mineraliteit, rijpe citrusvruchten, subtiel eikenhout en levendige zuren

Afdronk: Lang, energiek en intrigerend, met een zilte spanning en fluwelen textuur die nazindert

Onderscheidingen:

95 punten – Wine Advocate (Robert Parker)

94 punten – James Suckling

93 punten – Vinous Media

Eten dat goed past:

- Rijke visgerechten (zoals tarbot of zeetong met beurre blanc),

- Kreeft

-Gevogelte in romige sauzen,

- Kalfsvlees (zoals zwezerik)

Over het wijnhuis:

Chandon de Briailles is een van de verborgen parels van de Bourgogne. Het domein, opgericht in 1834, is gevestigd in Savigny-lès-Beaune en wordt vandaag geleid door broer en zus François en Claude de Nicolay. Hun filosofie is compromisloos gericht op authenticiteit en terroirexpressie. Al sinds 2005 werkt het huis volledig biodynamisch en zijn chemische middelen volledig verbannen uit de wijngaard. Wat Chandon de Briailles uniek maakt, is de combinatie van traditie en vooruitstrevendheid. Er wordt uitsluitend met natuurlijke gisten gewerkt en ingegrepen wordt er zo min mogelijk: geen chaptalisatie, geen klaring, nauwelijks filtering en uiterst spaarzaam gebruik van nieuw hout. De wijnen worden in de historische kelders met de hand opgevoed, waarbij elk perceel afzonderlijk wordt gevinifieerd. Met slechts 13 hectare bezit in topdorpen als Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton en de grands crus van Corton, is de productie kleinschalig en zeer gewild bij connaisseurs wereldwijd. Chandon de Briailles staat voor puurheid, structuur en ongepolijste elegantie — wijnen met ziel, die zich prachtig ontwikkelen met de jaren.